Pain au maïs et au piment
Une recette d'apéritif maison par SACHA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pain au maïs et au piment ,
Recette pour 10 à 12 pers ,
Préparation : 10 mn ,
Cuisson : 40 mn ,
Il faut,
75 g de farine ordinaire blanche ,
200 g de farine de maïs,
1 càc de sel ,
3 oeufs battus ,
300 ml de yaourt nature ,
4 càs d'huile de tournesol ,
200 g de maïs doux en boite , égoutté ,
1 gros piment rouge épépiné et haché ma touche perso : des tomates ,séchées et hachées finement la valeur de 2 tomates " olivette ",
Préparation:
Huilez légèrement un moule et garnissez-le de papier sulfurisé.
Tamisez la farine et la levure au-dessus d'un saladier.
Ajoutez la farine de maïs et le sel.
Faites un puits au centre.
A part mélangez les oeufs avec les 300 g de yaourt et l'huile de tournesol, puis versez ce mélange dans le puits, mélangez l'ensemble jusqu'à obtention d'une pâte lisse, incorporez le maïs le piment et les tomates séchées.
Versez la préparation dans un moule et faites cuire 40 mn dans un four préchauffé à 200°.
Laisser reposer 5 mn avant de le démouler sur une grille.
1 Càs de levure chimique.
Source : Le livre : 5 fruits et légumes par jour de Louise Pickford chez Marabout.
Tamisez la farine et la levure au-dessus d'un saladier.
Ajoutez la farine de maïs et le sel.
Faites un puits au centre.
A part mélangez les oeufs avec les 300 g de yaourt et l'huile de tournesol, puis versez ce mélange dans le puits, mélangez l'ensemble jusqu'à obtention d'une pâte lisse, incorporez le maïs le piment et les tomates séchées.
Versez la préparation dans un moule et faites cuire 40 mn dans un four préchauffé à 200°.
Laisser reposer 5 mn avant de le démouler sur une grille.
1 Càs de levure chimique.
Source : Le livre : 5 fruits et légumes par jour de Louise Pickford chez Marabout.
Mots-clés: farine de maïs, maïs doux, pain, piment, yaourt
Une portion (env. 120 g) :
Calories 236 kcal
Protéines 5,9 g
Glucides 27,2 g
Lipides 8,3 g
Publié par SACHA
2 commentaires
Invité
Bonjour
Quelle est la quantité de levure?
Levure de boulanger?
Merci
Invité
"Tamiser la farine et la levure..."
Combien de levure ? Ce n'est même pas écrit dans la recette !!!