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Pastéis de nata ( petits flans portugais )

Une recette de flan maison par SACHA

  • Recette de cuisine 4.20/5
4.2/5 (5 votes)
4 Commentaires
140

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pastéis de nata ( petits flans portugais )
Recette pour 12 pers
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Cette recette se fait dans de petits moules à *pastéis de nata * mais pour celles qui comme moi n'en n'ont pas de petits moules à tartelettes font très bien l'affaire
Cette recette est rapide , bon marché et très facile à faire
Il faut :,
0.5 l de lait ,
250 g de sucre ,
35 g de farine ,
5 oeufs ,
1 picée de sel ,
1 gousses de vanille ,
3 càs de jus de citron ,
1 pâte feuilletée toute prête ,

Préparation:


Préparation :

Versez le lait dans une casserole et le faire chauffer avec la gousses de vanille fendue.

Lorsque le lait arrive à ébullition le retirer du feu, enlevez la gousses de vanille en retirer les graines restantes et l'ajouter au lait.

Dans une jatte mélangez la farine avec le sel et le sucre puis versez dessus le lait encore chaud, bien mélanger.

Ajoutez a cette préparation quatres jaunes d'oeuf et 1 oeuf en entier, ajoutez les 3 càs de jus de citron bien mélanger.

Chemisez vos moules de pâte feuilletée puis y verser doucement la préparation.

Enfournez pour une cuisson de 10 mn (env c'est selon les fours) four préchauffé à 200 °.

Une de mes versions est de faire carrément une tarte unique la cuisson sera de 30 à 35 mn toujours à 200 ° et versez sur le dessus à la sortie du four 1 à 2 càs de mapple syrup.


Mots-clés: jus de citron, lait, vanille

Une portion (env. 170 g) :
 Calories 359 kcal   Protéines 6,6 g   Glucides 49,8 g   Lipides 11,6 g  

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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

Frannçois-André

Mon épouse est portugaise, et elle adore quand je lui en prépare. Le seul problème, c'est la nostalgie de son pays, quand elle mange ces délicieux desserts.

dimanche, 20 juillet 2014, 16:57 # -

Invité

bonjour, savez-vous si on peut réaliser ce dessert avec de la crème pudding?? merci,

yolande

mercredi, 27 juin 2012, 23:05 # -

Invité

Un petit peu du Portugal dans la bouche merci pour cette de recette que je recherche depuis un moment ! Esr ce que ça serait possible de trouver la recette des beignets portugais ! S'il vous plaît !

Merci d'avance !

mardi, 29 mai 2012, 18:41 # -

ptitbou

Alala souvenir du Portugal...

Merki

vendredi, 12 mars 2010, 19:18 # -

Ils ont envie d'essayer

 140Invité, Invité et 138 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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