Petits moelleux à la mangue
Une recette de dessert moelleuse par SACHA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Petits moelleux à la mangue
Recette : pour 6 pers ,
Préparation : 20 mn ,
Cuisson : 30 mn ,
Il faut :,
2 mangues " que j'ai remplacé par de la mangue séchée",
5 oeufs ,
170 g de beurre ,
130 g de sucre ,
100 g de farine ,
1 càc de levure chimique ,
du sucre glace pour la décoration ,
1 pincée de sel ,
Préparation:
Faite fondre 110 g de beurre et le laisser tièdir de coté
Beurrez un moule rectangulaire avec les 20 g de beurre restant
Séparez les blancs des jaunes
Fouettez ces derniers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse, ajoutez alors le beurre tièdi, la farine, la levure, la pincée de sel et les dés de mangue fraiche " ou les mangues séchées coupées également en dés "
Montez les blancs en neige très ferme puis les incorporez délicatement à la pâte en les soulevant à l'aide d'une spatule
Versez cette préparation dans votre moule rectangulaire préalablement beurré et enfournez " four préchauffé à 200 ° pour 10 mn, puis ramenez la température à 180 ° pour les 20 mn restantes de cuisson
Sotez le gâteau du four, le laisser tièdir quelques mn, puis le démouler
Servez-le coupé en cubes poudrés de sucre glace
Mots-clés: mangue
Une portion (env. 240 g) :
Calories 496 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 48,5 g
Lipides 26,7 g
Publié par SACHA
8 commentaires
MARIE
Je l'ai fait avec des manques et ananas confits reconstitués en les mettant dans l'eau chaude : super bon et moelleux
Isabelle
Invité Janin: par connaissance la recette est francaise alors eux utilise les celcius donc pour sa que sa ne cuit pas assez vite si tu la mis en farenheit. Et pour eux de la levure chimique équivaut a de la poudre a pate. Donc peut-être 2 petite choses qui ton fait manquer ta recette la prochaine fois sera surement la bonne Bonne patisserie!
Invité
Je l'ai fait et c'était très bon. Merci pour la recette
Invité
Si vous utilisez de la mangue séchée, vous pouvez la reconstituer en la mettant dans une assiette a soupe et en la couvrant d'eau bouillante pendant une demi-heure.
Invité
Je me réjouissais de faire la recette, mais le gateau était tellement pas terrible qu'il a fini à la poubelle Je me demande si c'est pas parce que les mangues étaient trop mûres. La prochaine fois, j'essaierai avec des pommes, ca doit surement être super bon avec des pommes.
Invité janin
J'AI SUIVI LA RECETTE A LA LETTRE, AVEC LE FOUR A 200 POUR 10 MIN. ET 180 POUR LES 20 MIN SUIVANTES ET CE N'EST PAS ENCORE CUIT. Je me suis demandé si j'avais bien utilisé le sachet de levure car j'ai suivi le procédé sur l'enveloppe avant de l'incorporer a la préparation. Est ce que la température du four est en celcius ? parce que moi je l'ai fait en farenheith... peut etre que c'est le probleme.
Invité
Je viens de le faire, ça à l'air bon, très volumineux, bien gonflé, parcontre il est au four depuis 30mn (enfourné après un préchauffage du four de 10 mn) et n'est pas encore cuit. J'y ai plongé mon couteau au centre, c'était bien liquide. Du coup je l'ai mis sur la grille du bas pour que le dessus de grill pas, ça poursuit sa cuisson.
Magalie1975
Mmmmh, j'ai justement 2 mangues sous la main !