Rochers congolais
Une recette de dessert chocolatée par SACHA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 2 blancs d'oeufs , j'ai pesé :120 G de noix de coco 120 G de sucre + 1 càs de cacao amer non sucré pour ceux au chocolat J'en ai fait une trentaine en tout
Préparation:
J'ai pris un cul de poule que j'ai posé dans une casserole remplie d'eau chaude, et allumé le feu que j'ai mis sur moyen.
A l'aide de mon batteur électrique j'ai fouetté à petite vitesse les blancs + les 120 g de sucre que j'avais préalablement placés dans mon cul de poule, fouetter l'appareil jusqu'à ce qu'il devienne très chaud (cela prend beaucoup de volume).
Pui retirer le cul de poule du bain-marie et continuer à battre 4 à 5 mn jusqu'à ce que le mélange tièdisse, puis ajouter la noix de coco.
, Et mélanger avec une spatule, j'en ai retiré une petite partie à laquelle, j'ai rajouté le cacao amer.
Couvrir les plaques de four de papier sulfurisé, et façconner des morceaux de pate de la grosseur désirée.
Mettre au four pour 15 à 20 mn (selon la taille des gateaux) th 6 !
A l'aide de mon batteur électrique j'ai fouetté à petite vitesse les blancs + les 120 g de sucre que j'avais préalablement placés dans mon cul de poule, fouetter l'appareil jusqu'à ce qu'il devienne très chaud (cela prend beaucoup de volume).
Pui retirer le cul de poule du bain-marie et continuer à battre 4 à 5 mn jusqu'à ce que le mélange tièdisse, puis ajouter la noix de coco.
, Et mélanger avec une spatule, j'en ai retiré une petite partie à laquelle, j'ai rajouté le cacao amer.
Couvrir les plaques de four de papier sulfurisé, et façconner des morceaux de pate de la grosseur désirée.
Mettre au four pour 15 à 20 mn (selon la taille des gateaux) th 6 !
Mots-clés: cacao amer, noix de coco
Une portion (env. 40 g) :
Calories 217 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 3,6 g
Lipides 16,8 g
Publié par SACHA
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça bon.
Invité
bonjour.
j'ai fait plusieurs fois cette recette, mais il n'en ai jamais resté. J'ai une fête de famille fin du mois.. Combien de temps peuvent se conserver les congolais. j'ai beaucoup de choses à préparer et si je pouvais faire ça 5 ou 6 jours avant ça serait l'idéal..
merci de votre réponse