Tarte caramel salé
Cette recette est un pur délice
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Tarte au caramel salé ,
Recette pour 6 pers ,
Il faut :,
1 pâte sucrée toute prête ,
50 g de sucre ,
30 cl de crème fleurette ,
4 jaunes d'oeufs ,
1 grosse noix de beurre salé ,
Pour le caramel ,
Il faut /,
10 cl d'eau ,
6 càs de sucre en poudre ,
Ma recette perso pour la pâte à tarte sucrée ,
Il faut :,
300 g de farine ,
190 g de beurre ,
60 g de sucre glace ,
2 petits jaunes d'oeufs ,
1 pincée de sel,
Préparation:
Faire sa pâte sucrée et la mettre pour 30 mn au réfrigérateur.
Dans une casserole, versez les 10 cl d'eau et ajoutez-y les 6 cas de sucre en poudre, lorsque le caramel devient blond, retirez du feu puis ajoutez le beurre salé, bien mélanger puis ajoutez la crème fleurette.
Dans une jatte battez les 4 jaunes d'oeufs avec les 50 g de sucre, puis versez dessus le caramel, bien amalgamer le tout sans cesser de remuer.
Chemisez un moule à tarte amovible avec votre pâte sucrée, puis versez -y la préparation.
Enfournez four préchauffé à 180 ° pour 40 mn " env" mon four est à chaleur tournante.
Cette recette est un pur délice... Mais pas certaine que notre ligne aimera !........
Mots-clés: beurre salé, caramel, crème liquide, tarte
Une portion (env. 150 g) :
Calories 603 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 61,1 g
Lipides 34,3 g
Publié par SACHA
5 commentaires
Verveine
J'ai testé, j'ai tout mangé, j'en ai refait....Une tuerie et tant pis pour les kilos en trop
Sylvie
Je suis québécoise et je ne sais pas à quoi équivaut 6 càs de sucre en poudre, nous n'avons pas cette mesure ici.
Pouvez-vous expliquer cette quantité en "tasse", en "ml" ou en "gramme". Merci
Invité
Bonjour,
Votre tarte m'a donné envie de la faire mais apres avoir fait le caramel en rajoutant le beurre le caramel s'est figé et a completement durçi une fois que j'ai rajouté la creme fleurette. Je ne comprend pas ce que j'ai raté :-\
Kélia
Merci pour cette bonne recette
carvalho maria
très bon cette tarte