Tatin de poires au sirop de réglisse
Le mariage avec la réglisse en est une vraie réussite !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
25 Cl de sirop de réglisse 50 G de sucre blanc 1 Pâte feuilletée 1 Kg ou 800 g de poires guyot " à maturité "
Préparation:
La semaine dernière j'ai fait du sirop de réglisse que je trouve sublime et j'ai décidé de réaliser quelques recette avec ce sirop.
Ma première recette sera une tatin de poires.
Préparation :
Pelez les poires, enlevez le coeur.
Versez dans un moule à tarte les 25 cl de sirop de réglisse puis posez dessus coté bombé sur le fond du moule les poires, soupoudrez-les des 50 g de sucre en poudre.
Posez sur celles-ci la pâte feuilletée puis en rentrer les bords sur tout le pourtour du moule.
Enfournez four préchauffé à 210 ° pour une cuisson à cette même température pour 35 mn.
Démoulez sur un plat de service.
A déguster tiède ou froide.
Vous trouverez la recette du sirop de réglisse sur mon blog :
Mon délicieux jardin secret (clic)
http://lejournalgourmanddesacha.blogspot.com/2009/08/tarte-tatin-aux-poires-et-sirop-de.html
Une portion (env. 260 g) :
Calories 328 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 44,7 g
Lipides 10,5 g
Publié par SACHA
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- Jamonac a trouvé ça très bon.