Cappuccino de potimarron au cacao
Une recette d'entrée simple et rapide par SACHA
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Cappuccino de potimarron au cacao
Recette pour : 4 pers,
Préparation : 20 mn,
Cuisson : 20 à 30 mn,
Il faut :,
1 potimarron de 1.5 kg,
1/2 litre de bouillon de volaille,
30 g de crème liquide,
40 g de beurre,
1/2 càc de cacao grand arôme de bolivie non sucré " mag bio ",
1/2 càc de café soluble,
1 càc de cassonade,
poivre du moulin,
Préparation:
Epluchez et coupez en cubes le potimarron.
Dans une sauteuse faire fondre le beurre, puis y déposer les cubes de potimarron, faites-les bien dorer sur tous les cotés puis versez dessus le bouillon de volaille, le café soluble, la cassonade, une pincée de sel et de poivre.
Couvrez et laissez mijoter pour 20 à 30 mn.
Mixez l'ensemble pour obtenir un velouté crémeux.
Reservez-le au chaud.
Fouettez la crème fleurette en chantilly.
Servez le velouté de potimarron au café, surmonté, d'une généreuse cuillère de chantilly poudrée de cacao.
Source : le mag d'elle à table.
Mots-clés: cacao, chantilly, potimarron
Une portion (env. 130 g) :
Calories 98 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 8,8 g
Publié par SACHA
