Carrés aux canneberges
Une recette de dessert proposée par SACHA
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170 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
recette du blog : les gourmandises d'Isa ,
Il faut pour cette recette : ,
240 g de beurre froid ,
180 g de cassonade ,
180 g de flocons d'avoine ,
180 g de farine ,
1+1/2 ca/thé de bicarbonate ,
1/8 de ca/thé de sel ,
400 g de canneberges fraîches ,
200 g de sucre ,
2 cas d'eau froide ,
1 cas de fécule de mais ,
Préparation:
Le plus difficile pour moi a été de réduire en purée les canneberges (sont coriaces les bestioles..... ).
Donc.... cuire les canneberges avec le sucre et les écraser avec le pilon à pommes de terre pour en faire de la purée.
Cuire cette purée 10 à 15 mn, puis ajouter la fécule de mais délayée avec l'eau froide, laisser épaissir, puis laisser refroidir.
Tamiser la farine, le bicarbonate et le sel, ajouter le beurre froid coupé en petites parcelles, ajouter la cassonade et les flocons d'avoine.
Séparez cette préparation, en deux parties.
Etendre la la première moitié dans un moule beurré de 23 cm /33 cm.
Etendre sur celle-ci la purée de canneberges, puis recouvrir le tout de la seconde moitié de la préparation.
Cuire à 180 ° pendant 30 mn.
Sortir puis laisser refroidir complètement puis découper en carrés (ou autres formes).
Donc.... cuire les canneberges avec le sucre et les écraser avec le pilon à pommes de terre pour en faire de la purée.
Cuire cette purée 10 à 15 mn, puis ajouter la fécule de mais délayée avec l'eau froide, laisser épaissir, puis laisser refroidir.
Tamiser la farine, le bicarbonate et le sel, ajouter le beurre froid coupé en petites parcelles, ajouter la cassonade et les flocons d'avoine.
Séparez cette préparation, en deux parties.
Etendre la la première moitié dans un moule beurré de 23 cm /33 cm.
Etendre sur celle-ci la purée de canneberges, puis recouvrir le tout de la seconde moitié de la préparation.
Cuire à 180 ° pendant 30 mn.
Sortir puis laisser refroidir complètement puis découper en carrés (ou autres formes).
Mots-clés: canneberges
Une portion (env. 180 g) :
Calories 534 kcal
Protéines 1,8 g
Glucides 70,5 g
Lipides 24,7 g
Publié par SACHA
Ça a l'air bon !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça bon.