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Clafoutis aux raisins blancs frais

Une recette de clafoutis simple et rapide par SACHA

Recette de cuisine 3.00/5

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180

recette Clafoutis aux raisins blancs frais

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Clafoutis aux raisins blancs frais ,
Recette du chef : Joseph Viola ,
Pour 8 pers : ,
Préparation : 10 mn ,
Cuisson 20 mn à 180 ° ,
Il faut :400 g de raisins noirs , pour moi remplacé par du blanc car je n'ai pas trouvé à acheter du raisin noir convenable au niveau goût
du beurre pour badigeonner le moule ,
6 blancs d'oeuf,
200 g de sucre glace,
40 g de poudre d'amande ,
70 g de farine ,
150 g de beurre,
2 càs de miel toutes fleurs ,

Préparation:

Préchauffez le four à 160 ° position statique.
Chauffez les 150 g de beurre jusqu'à ce qu'il atteigne la couleur noisette.
Cassez au fouet les 6 blancs d'oeuf dans une jatte, et y ajouter successivement les 200 g de sucre glace, les 40 g de poudre d'amande et les 70 g de farine en mélangeant vivement pour un appareil bien lisse.
Y incorporer ensuite les 2 càs de miel puis les 150 g de beurre noisette.
Laver et égrainer les 400 g de raisin " noir ou blanc ".
Beurrer un moule à clafoutis, y éparpiller les grains de raisin et verser délicatement l'appareil.
Enfourner pour une cuisson de 20 mn à 160 °.
Laissez tièdir avant de déguster.

Mots-clés: Blancs d'oeuf, raisin frais

Une portion (env. 90 g) :
Calories 327 kcal Protéines 4,3 g Glucides 35,0 g Lipides 17,9 g

Publié par SACHA

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