Curry d'épinards à la banane
Une recette de curry facile et rapide par SACHA
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 6 pers : ,pour accompagner une viande par ex : filet de poulet
il faut :,
1 kg d'épinards en branches ,
3 bananes ,
50 g de raisins sec blonds ,
50 g de beurre ,
1 càs rase de curry en poudre ,
1 càs de jus de citron ,
sel et poivre du moulin ,
Préparation:
Lavez et séchez les épinards.
Epluchez et coupez les bananes en rondelles épaisses, arrosez-les du jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle, puis revenir dedans les rondelles de bananes à feu vif en les retournant délicatement.
Retirez-les de la poêle et remplacez-les par les épinards et les raisins blonds, couvrez et laissez suer pour 10 mn à feu doux.
Ajoutez les bananes en fin de cuisson, saler et poudrez de curry, prolongez la cuisson 5 mn.
Répartissez dans des petits bols, poivrez et servez aussitôt.
Source : Hors série Avantages.
Epluchez et coupez les bananes en rondelles épaisses, arrosez-les du jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle, puis revenir dedans les rondelles de bananes à feu vif en les retournant délicatement.
Retirez-les de la poêle et remplacez-les par les épinards et les raisins blonds, couvrez et laissez suer pour 10 mn à feu doux.
Ajoutez les bananes en fin de cuisson, saler et poudrez de curry, prolongez la cuisson 5 mn.
Répartissez dans des petits bols, poivrez et servez aussitôt.
Source : Hors série Avantages.
Mots-clés: 2pinards en branche, bananes, curry madras, raisins secs blonds
Une portion (env. 250 g) :
Calories 311 kcal
Protéines 4,9 g
Glucides 44,4 g
Lipides 7,4 g
Publié par SACHA
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