SACHA

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Gâteau caramélisé à l'ananas

Une recette de gâteau très facile par SACHA

Recette de cuisine 4.58/5

4.6/5 (12 votes)

39 Commentaires

326

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Gâteau caramélisé à l'ananas ,
Recette pour : 6 à 8 pers ,
Préparation : 20 mn ,
Cuisson : 35 mn à 210 °,
Il faut :,
1 boite 4/4 d'ananas au sirop ,
3 oeufs ,
140 g de sucre + 10 g pour les blancs en neige ,
1 sachet de sucre vanillé ,
90 g de beurre fondu ,
200 g de farine ,
1/2 sachet de levure chimique ,
1 pincée de sel ,
Pour le caramel ,
18 morceaux de sucre ,
3 càs d'eau ,
50 g de beurre coupé en petits morceaux ,
J'ai remplacé le caramel par 30 cl de mapple syrup,

Préparation:

Préparation :

Séparez les blancs des jaunes.

Dans une jatte faire mousser au batteur électrique pendant quelques mn les jaunes avec le sucre vanillé et les 140 g de sucre en poudre, ajoutez ensuite le 90 g de beurre fondu puis la farine et levure, bien mélanger pour une obtenir une masse homogène.

Dans une autre jatte montez les blancs en neige ferme et ajouter tout en continuant de les monter 2 mn les 10 g de sucre en poudre.

Ajoutez ces blancs d'oeufs en neige à la précédente préparation tout en les incorporant délicatement en les soulevant pour ne pas les casser.

Caramélisez un moule à manqué de 24 cm avec l'eau et le sucre sur feu moyen, lorsque celui-ci a une belle couleur dorée ajoutez le beurre coupé en morceaux, bien mélanger " on peut également faire le caramel à part puis le verser dans le moule à manqué ou tout comme moi verser simplement du mapple syrup évitant ainsi le beurre.

Répartir les tranches d'ananas sur le caramel, puis les recouvrir de la préparation.

Enfournez four préchauffé à 210 ° pour une cuisson de 35 mn env.

Sortir et démouler de suite puis laisser reposer pour que le caramel se répartisse bien.

Il arrive qu'au démoulage les tranches d'ananas se déplacent légèrement.

Inutile de préciser que ce gâteau quoique tout simple est divin ! Je l'ai fait à plusieures reprises, il est facile simple et rapide à faire et avec un succès garanti !

http://lejournalgourmanddesacha.blogspot.com/2010/04/gateau-caramelise-lananas.html

Mots-clés: ananas et caramel, gateau

Une portion (env. 100 g) :
Calories 363 kcal Protéines 4,9 g Glucides 45,9 g Lipides 15,6 g

Publié par SACHA

Ça a l'air bon !

39 commentaires

aubie

trop cool

lundi, 02 décembre 2013, 19:57 # -

rosa

ca me parait delicieux je vais l'essayer!

mercredi, 23 octobre 2013, 19:55 # -

Carine

C'est une très bonne recette, ma maman et ma grand-mère la faisait souvent. Mais elles à la fin quand on sort le gâteau sort du four elles versaient le sirop des ananas sur le gateau avant de le retourner, je vous garanti que ça le rend moins sec...Merci pour cette recette qui me rappel mon enfance.

mercredi, 18 septembre 2013, 15:54 # -

laurence

tres bon gateaux il reste asser facille a faire

samedi, 07 septembre 2013, 15:05 # -

Invité

Je vais l'essayer très rapidement je crois !!

mercredi, 21 août 2013, 16:07 # -

elisetmoi

j'ai réussi mon gâteau ,délicieux , sauf qu'il faut m'expliquer comment vous faîtes pour mettre sur le caramel plus de 7 tranches d'ananas sur un moule de 24cm ?????????

lundi, 27 mai 2013, 08:36 # -