Le gâteau chocolat et caramel carambar
Une recette de gâteau très facile par SACHA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Le gateau chocolat et carambar!,
recette trouvée sur le blog :,
Pure gourmandise ,
recette pour 6 à 10 pers ,
Préparation : 30 mn,
Cuisson :35 mn ,
perso j'ai trouvé cette recette très simple et très facile à réaliser ,
il faut pour la réalisation de la crème aux carambar :,
25 cl de lait,
50 g de chocolat patissier,
12 carambars ,
2 jaunes d'oeufs,
60 g de sucre,
20 g de maizéna,
pour la pate du gros gateau chocolat :,
100 g de beurre ,
4 oeufs ,
160 g de sucre en poudre,
100 g de farine ,
50 g de fécule de pomme de terre,
50 g de maizena ,
1 sachet de levure chimique,
30 g de cacao amer ( j'ai pris celui du commerce équitable : car il est super !!),
10 g de cacao amer pour le moule ,
20 g de beurre pour le moule ,
Préparation:
Porter à ébulition le lait avec le chocolat coupé en morceaux et les carambar, bien lisser quand tout est fondu et laisser tièdir.
A part, battre les 2 jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à blanchiment.
Incorporer à cette dernière préparation la maizéna, puis reverser le tout dans la casserole et remettre à ébullition quelques mn, puis laisser tiédir un peu !
Réalisation de la pate du gros gateau chocolat :
Beurrer et saupoudrer de cacao amer tout l'intérieur du cercle à gateau, pour un démoulage plus facile (perso j'ai beurré le moule puis saupoudré de cacao ! Résultat démoulage sans problème) Faire fondre le beurre au micro onde A part, battre les 4 jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à blanchiment Incorporer ensuite la farine, la fécule, la maizéna, la levure, le cacao amer et le beurre fondu, mélanger le tout énergiquement (la pate est particulièrement compacte, c'est normal, ne rajouter aucun liquide, les blancs d'oeufs vont détendre l'appareil) Monter les 4 blancs en neige, puis les incorporer délicatement au reste de la préparation et bien lisser.
La cuisson : Préchauffer le four à 175 °Verser la moitié de la pate à gateau dans le moule et lisser, puis verser tout la crème aux carambar dessus jusqu'à 1 cm du bord, et recouvrir du reste de la pate à gateau au chocolat Enfourner pour 35 mn (pas plus !) Laisser complètement refroidir avant de tenter de le démouler, car le coeur du gateau est encore onctueux déco perso : de la menthe fraiche du jardin ainsi que quelques fraises cueillies en meme temps et un peu de sucre glace !
Mots-clés: carambar, caramel, chocolat, gateau, gateau au chocolat
Une portion (env. 130 g) :
Calories 376 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 41,0 g
Lipides 18,5 g
Publié par SACHA
32 commentaires
Alice (l)
Le gateau c'est vraiment un délice !! Toutes mes amie du colége on adoré !!
Vraiment merci (l)
Alice (l)
J'ai 14 ans et je vais le faire aujourd'hui. Je vous en dirait des nouvelles Mais apparament il a l'air vraiment trés bon. Bonne journée.
Invité
Je vais Tester Le Gateaux Aux Carambar J'espére Qu'il Sera Bon , D'aprés Les Coms Il A L'aire Déliciaux ..
socook
c'est tout simplement excellent, nous avons adoré...merci
Invité
crème au carambar très bonne mais gateau trop sec d'après ma famille et mes amis. A suivi la recette à la lettre mais pense qu'il faudrait améliorer la pâte à gateau!
mathil2!!
Est ce qu'il faut être adulte pour pouvoir realiser ce gâteau,est ce que des enfants de 10 12ans peuve le faire,quand meme surveillé par adulte!!!??????????????
sylviane57
EXCELLENT.. Moi j'ai mis de la pralinoise avec les carambars et j'ai rapé du choco noir à la place du cacao amer. Se garde en plus très bien. Merci pour la recette
Invité nour
je vais le faire aujourd'hui je féte mes 11ans j espere qu il est aussi bon qu'on le dit bravo a toi pour cette recette continue
invité
bonjour j'ai 10 ans et c'est moi qui l'ai fait et je te dit que c'est delicieux
djamiloushka
merci pour votre aide