Le gâteau chocolat et caramel carambar
Une recette de gâteau très facile par SACHA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Le gateau chocolat et carambar!,
recette trouvée sur le blog :,
Pure gourmandise ,
recette pour 6 à 10 pers ,
Préparation : 30 mn,
Cuisson :35 mn ,
perso j'ai trouvé cette recette très simple et très facile à réaliser ,
il faut pour la réalisation de la crème aux carambar :,
25 cl de lait,
50 g de chocolat patissier,
12 carambars ,
2 jaunes d'oeufs,
60 g de sucre,
20 g de maizéna,
pour la pate du gros gateau chocolat :,
100 g de beurre ,
4 oeufs ,
160 g de sucre en poudre,
100 g de farine ,
50 g de fécule de pomme de terre,
50 g de maizena ,
1 sachet de levure chimique,
30 g de cacao amer ( j'ai pris celui du commerce équitable : car il est super !!),
10 g de cacao amer pour le moule ,
20 g de beurre pour le moule ,
Préparation:
Porter à ébulition le lait avec le chocolat coupé en morceaux et les carambar, bien lisser quand tout est fondu et laisser tièdir.
A part, battre les 2 jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à blanchiment.
Incorporer à cette dernière préparation la maizéna, puis reverser le tout dans la casserole et remettre à ébullition quelques mn, puis laisser tiédir un peu !
Réalisation de la pate du gros gateau chocolat :
Beurrer et saupoudrer de cacao amer tout l'intérieur du cercle à gateau, pour un démoulage plus facile (perso j'ai beurré le moule puis saupoudré de cacao ! Résultat démoulage sans problème) Faire fondre le beurre au micro onde A part, battre les 4 jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à blanchiment Incorporer ensuite la farine, la fécule, la maizéna, la levure, le cacao amer et le beurre fondu, mélanger le tout énergiquement (la pate est particulièrement compacte, c'est normal, ne rajouter aucun liquide, les blancs d'oeufs vont détendre l'appareil) Monter les 4 blancs en neige, puis les incorporer délicatement au reste de la préparation et bien lisser.
La cuisson : Préchauffer le four à 175 °Verser la moitié de la pate à gateau dans le moule et lisser, puis verser tout la crème aux carambar dessus jusqu'à 1 cm du bord, et recouvrir du reste de la pate à gateau au chocolat Enfourner pour 35 mn (pas plus !) Laisser complètement refroidir avant de tenter de le démouler, car le coeur du gateau est encore onctueux déco perso : de la menthe fraiche du jardin ainsi que quelques fraises cueillies en meme temps et un peu de sucre glace !
Mots-clés: carambar, caramel, chocolat, gateau, gateau au chocolat
Une portion (env. 130 g) :
Calories 376 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 41,0 g
Lipides 18,5 g
Publié par SACHA
32 commentaires
feriel
bonne recette
Invité
bien jouer
SACHA
Cette nouvelle me navre !! je l'ai fait assez souvent et jamais celui-ci n'a été écoeurant ou lourd mais sans doute n'aimez-vous pas trop le mélange choco/carambar ou une erreur de préparation de votre part ?
Bonne semaine
Sacha
noahhh
désolé, mais nous n'avons pas aimé du tout, trop lourd, et écoeurant.
christel et lisa
ont vient juste de terminé ce super gateau o carambar,ma fille de 4 an ma aidée,elle été ravie,elle ma mangé 2 carambar o passage!!! merci pr cette recette.
SACHA
Trés heureuse que ce gâteau t'ait plu ainsi qu'à ton petit bonhomme ! ta déco est une très bonne idée ! ( je la garde !! ) !
Bon dimanche
A++++Sacha
céline B
Une recette fabuleuse le gateau était particulièrement doux et très mouleux pas de sensations de lourdeur, je recommande vivement cette recette de gateau aux carambars, je l ais fais pour mon fils qui vient de fêter ces 5 ans avec un nappage au chocolat quelques boules muticolores, fraises tagade, des carambars tout entortillés et des bougies très colorées c'est un vraie régal de couleur. félicitations et merci
foufa
mmmmmmmmmmmmmm ca est treeeeeeees bon et delicieux
small971
il a l'aire très succulent
Invité
franchement ca a l'aire trop bon!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!