SACHA

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Le vrai gâteau de peau d'Ane

Une recette de gâteau très facile par SACHA

Recette de cuisine 4.13/5

4.1/5 (8 votes)

6 Commentaires

176

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Le vrai gateau de Peau d'Ane !,
Recette tirée : du livre de Christine Ferber et Philippe Model : ,
LA CUISINE DES Fées ,
il faut :,
4 oeufs entiers ,
4 blancs d'oeufs,
150 g d'amandes en poudre,
150 g de sucre glace ,
30 g de beurre ( perso 50 g ),
20 g de sucre semoule ,
40 g de farine ,
50 g d'écorses d'orange confite ( je viens de terminer mon melon confit , donc j'y aie mis du melon confit à la place ),
50 g d'angélique confite faite maison également ,

Préparation:

Commencez par préchauffer votre four à 180 ° (perso à 160 ° chaleur tournante) car à 180° avec mon type de four le gateau commençait à bruler sur le dessus Montez les 4 blancs en neige avec le sucre semoule bien fermes, puis mélangez à part les 4 oeufs entiers avec la poudre d'amande et le sucre glace, doucement pour faire une crème mousseuse Rajoutez à cette préparation le beurre fondu et le tiers de blancs, puis remuez doucement avec votre spatule, petit à petit rajoutez également votre farine Terminer avec le reste des blancs en neige et remuez toujours délicatement votre préparation Coupez vos écorses d'orange et angélique en petits dés Versez un peu de pate au fond de votre moule, parsemez ensuite des dés de fruits confits, remettez de la pate et renouvelez deux fois cette manipulation ; terminez par le reste de pate Mettez à cuire dans votre four pendant 50 mn et vérifiez la cuisson en piquant à l'aide d'un couteau Lorsque le gateau est cuit et froid le saupoudrer de sucre glace et faite la déco de votre choix, perso j'ai décoré ce gateau avec du romarin et des petits dés de melon confit.
Ce gateau est super délicieux, un nuage en bouche..........

Mots-clés: fruits confits, gateau

Une portion (env. 100 g) :
Calories 265 kcal Protéines 8,1 g Glucides 30,4 g Lipides 9,1 g

Publié par SACHA

Ça a l'air bon !

6 commentaires

campanule

simplement féérique bravo

mardi, 04 janvier 2011, 00:10 # -

Gateau Degueu

mardi, 03 août 2010, 15:21 # -

claudie

BONJOUR SACHA

ton gâteu peau d'anne doit être délicieux - je ne manquerais pas de le présenter dimanche au goûters avec mes amies (is)

merci ------------------spitie

mardi, 08 décembre 2009, 14:57 # -

claudie

bonjour SACHA -

peux-tu me dire comment fais-tu ton melon et l'angélique confit - le faire soi-mème doit couté beaucoup moins cher que de l'acheter - je te remerçie beaucoup ------------------SPITIE

mardi, 08 décembre 2009, 14:46 # -