Lemon curd
Une recette de dessert simple et rapide par SACHA
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Lemon curd
Pour 1 pot ,
Préparation : 10 mn ,
Cuisson : 15 mn ,
Il faut :,
4 citrons non traités,
3 oeufs entiers,
150 g de sucre,,
1 càs de maïzena,
Préparation:
Préparation :
Lavez les citrons et prelevez le zeste de deux citrons.
Pressez les 4 citrons.
Versez le jus dans une casserole en " inox" avec les zestes, ajoutez le sucre et la maïzena.
Mélangez et commencez à faire chauffer sur feu doux.
Dans une petite jatte battre les trois oeufs entiers, puis les incorporer dans la préparation au citron tout en remuant au fouet.
Augmentez le feu et continuez de mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Otez du feu et versez dans le pot.
Laissez refroidir
A conserver au réfrigérateur.
Je l'utilise pour fourrer des génoises.
Mots-clés: citron
Une portion (env. 130 g) :
Calories 164 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 25,3 g
Lipides 1,3 g
Publié par SACHA
7 commentaires
LynnieS
Gros succès auprès de ma fan de citron, merci pour la recette !
campanule
merci pour cette belle recette,bonne fin de semaine
Invité
peut-on remplacer la maizena par de la farine et si oui quelle est la quantité.Merci, j'ai besoin d'en faire pour un cheesecake et je ne voudrais pas resortir
hiver
miam miam 5/5
marie
kikou
je vient de faire le lemon curd de sacha wouaaa trop bon merci pour le partage
baïeta marie
carvalho maria
hummmm ça c'est très bon merci
WDelphine
ho qu'il a l'air bon !! Ca fait un moment que je voudrai en faire...