Madeleines à la rhubarbe
Une recette de madeleines facile et rapide par SACHA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 Oeufs 150 G de beurre fondu 150 G de farine 1 Càc de levure chimique 140 G de sucre en poudre 2 Sachets de sucre vanillé 2 Càs de gingembre confit coupé finement 7 Càs de compote de rhubarbe avec morceaux
Préparation:
Cuire la rhubarbe assez longtemps pour une compote assez ferme afin d' éviter le trop de jus.
Laissez refroidir
Dans une jatte, mélangez la farine avec la levure.
Dans une autre jatte, battez les 3 oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux, incorporez la farine/levure, le beurre fondu, mélangez le tout pour obtenir une préparation très homogène puis incorporez en dernier la compote de rhubarbe froide ainsi que le gingembre confit.
Laissez reposez cette préparation 1 heure au réfrigérateur.
Remplir les empreintes aux deux-tiers et enfournez four préchauffé à 270 ° pour 4 mn ensuite baissez la température du four à 210 ° et poursuivre la cuisson pour 6 mn.
Mots-clés: rhubarbe
Une portion (env. 130 g) :
Calories 462 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 47,0 g
Lipides 24,2 g
Publié par SACHA
reber6
Merci pour la recette