Tarte chaude à l'émincé de poireaux et Tonka
Une recette de tarte maison par SACHA
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Tarte chaude à l'émincé de poireaux et fève Tonka
Recette : pour 6 à 8 pers ,
Préparation : 20 mn ,
Cuisson : 35 mn à 200 ° four à chaleur tournante ,
J'avais très envie de tester la Tonka dans une recette facile mais salée ......délicieux !,
Il faut :,
Le blanc de 3 gros poireaux ,
1 pâte feuilletée ,
50 cl de crème fraiche épaisse ,
5 oeufs " c'étaient des petits " ou 3 gros oeufs ,
3 càs de parmigiano-réggiano ,
1/2 fève Tonka râpée ,
fleur de sel ,
un peu d'huile d'olive pour la cuisson des blancs de poireaux ,
Préparation:
Laver et tailler en paysanne 3 blancs de poireaux puis les faire fondre dans un peu d'huile d'olive mais sans coloration ni cuisson excessive ils doivent rester un peu croquants les saler légèrement
Chemisez un moule à tarte de votre pâte feuilletée, en piquer le fond à l'aide d'une fourchette
Etalez sur cette pâte vos poireaux légèrement tièdis
Dans une jatte battre ensemble, les oeufs, la crème 1 pincée de sel et le parmesan italien râpé très finement puis ajoutez en dernier la Tonka râpée de frais
Versez cette préparation sur les poireaux et enfournez pour 35 mn four préchauffé à 200 °
Mots-clés: poireaux, tarte, tarte poireaux, tarte salee, tonka
Publié par SACHA
Ça a l'air bon !