Tatin de melon jaune à l'anis vert
Une recette de dessert proposée par SACHA
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Tatin de melon à l'anis vert ,
Ce matin en faisant mon petit tour dans mon minuscule jardin des simples j'ai eu l'idée d'associer de l'anis vert à du melon jaune il m'en restait au réfrigérateur
Pour 4 à 6 pers ,
Préparation : 25 mn env ,
Cuisson : 30 mn ,
Il faut :,
1/2 melon jaune ,
50 g de beurre et 1 càs d'huile d'olive ,
100 g de cassonade ,
2 ombrelles d'anis vert fraiches ,
3 à 4 grosses càs de miel toutes fleurs ,
1 pâte feuilletée,
Préparation:
Eplucher le melon et le couper en tranches.
Dans une très grande poêle faire revenir pour 15 mn à feu moyen les tranches de melon dans le beurre et l'huile d'olive afin que le melon perde le maximum de son eau, puis y ajouter la cassonade pour que les tranches caramélisent.
Faire juste tièdir le miel dans une casserole, puis lui ajouter l'anis vert égrainé, laisser reposer 5 mn pour que le miel s'imprègne de l'anis vert puis le verser dans un moule à tarte ensuite y déposer en rosace les tranches caramélisées de melon.
Recouvrer de la pâte feuilletée en rentrant bien les bords de la pâte sur tout le pourtour du moule à tarte.
Enfourner dans un four préchauffé à 210 ° pour une cuisson de 30 mn.
Publié par Sacha à l'adresse lundi, août 18, 2008 0 commentaires.
Dans une très grande poêle faire revenir pour 15 mn à feu moyen les tranches de melon dans le beurre et l'huile d'olive afin que le melon perde le maximum de son eau, puis y ajouter la cassonade pour que les tranches caramélisent.
Faire juste tièdir le miel dans une casserole, puis lui ajouter l'anis vert égrainé, laisser reposer 5 mn pour que le miel s'imprègne de l'anis vert puis le verser dans un moule à tarte ensuite y déposer en rosace les tranches caramélisées de melon.
Recouvrer de la pâte feuilletée en rentrant bien les bords de la pâte sur tout le pourtour du moule à tarte.
Enfourner dans un four préchauffé à 210 ° pour une cuisson de 30 mn.
Publié par Sacha à l'adresse lundi, août 18, 2008 0 commentaires.
Mots-clés: anis vert, melon jaune, miel
Une portion (env. 80 g) :
Calories 378 kcal
Protéines 1,6 g
Glucides 45,7 g
Lipides 20,2 g
Publié par SACHA
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