Mousse glacé aux framboises

Ma 7ème recette de dessert sur Les Foodies : bon appétit!

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (3 votes)
2 Commentaires
120

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

300 Gr de framboises5 Blancs d'oeufs150 Gr de sucre impalpable240 Gr de crème fraiche mi-battue

Préparation:

1. Passer les framboises au mixer pour en faire de la purée.


2. Faire une meringue italienne avec les blancs et le sucre.


(Pour la meringue italienne : mettre les blancs non-battus avec le sucre et puis battre au fouet jusqu'à ce soit bien ferme, il faut beaucoup de temps pour que ce soit ferme donc soyez patient )


3. Battre la crème fraiche à moitié.


4. Passer la purée de framboise dans un tamis chinois pour qu'il n'y ait pas de grain.


5. Incorporer la purée (tamisée) de framboises à la meringue italienne et mélanger délicatement.


6. Ajouter la crème mi-battue.


7. 1H-1h30 au freezer ou au frigo (moi j'ai mis au frigo et c'est mieux si c'est pour le jour même) !!


Une portion (env. 110 g) :
Calories 190 kcal   Protéines 2,1 g   Glucides 19,9 g   Lipides 8,4 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

equinoxedivin

J'adore!
Bravo!
equinoxedivin!
Veux-tu être mon amie si oui c'est gentil si non tant pis.

LeeYaa

Jolie, fruitée j'adore cette mousse glacée !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    LeeYaa a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    equinoxedivin a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    veroangedevo a trouvé ça très bon.

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 120Invité, Invité et 118 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.