Velouté de potiron
Une recette de velouté simple et rapide par chabrac
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Demi potiron(moyen) 4 Pommes de terre 8 Carottes 1 Oignon Sel 2 L de bouillon de boeuf ou de volaille 4 C à s de crème fraiche épaisse 4 Vache qui rit et un peu de lait si nécessaire selon votre gout- croutons et fromage rapé -
Préparation:
Faire cuire le potiron, les carottes, les pommes de terre et l'oignon à la vapeur- lorsque les légumes sont presque cuits faire chauffer l'eau avec les tablettes de bouillon, dès l'ébulition arrêter et mettre de coté - mettre les légumes dans un faitout ou un blinder et les mixer avec le bouillon ajouté petit à petit, la crème fraiche, la vache qui rit et le lait - à vous de saler et poivrer selon votre gout - et c'est pret et bon apétit -.
Servir ce velouté avec des croutons et du fromage rapé -.
Mots-clés: cuisine de saison
Une portion (env. 600 g) :
Calories 961 kcal
Protéines 29,9 g
Glucides 83,6 g
Lipides 41,8 g
Publié par chabrac