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Quenelles maison
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
120 g de semoule fine
25 cl d’eau
1 œuf
Un peu de farine pour travailler la pâte
Sel & poivre
Noix de muscade
Fromage râpé de votre choix
Crème fraiche
Sauce tomates maison:
1 oignon
Ail
Sauce tomate
Basilic
Poivre sel paprika
Olive
Boulette viande haché
Préparation:
Dans une casserole, verser la semoule dans l’eau froide. Faire cuire jusqu’à ce qu’elle se détache des parois. Ajouter l’œuf battu hors du feu, puis le sel, le poivre et la muscade. Laisser refroidir.
Façonner la pâte soit dans le creux de la main farinée, soit à l’aide de 2 cuillères à soupe elles aussi farinées, ou poche à douille pour former des petits boudins.
Préparer votre sauce e tomate.
Façonner la pâte soit dans le creux de la main farinée, soit à l’aide de 2 cuillères à soupe elles aussi farinées, ou poche à douille pour former des petits boudins.
Préparer votre sauce e tomate.
Publié par salima38 - https://www.lesfoodies.com/salima38430