El djouza ou gâteau en forme de noix
Une recette de gâteau originale par salima38
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (10 personnes):
Environ 40 noix :
300gr farine
150gr beurre mou
60 gr de sucre
3 oeufs
1 sachet levure
1 sachet de sucre vanille
1 boîte de lait concentré sucré
Option: noix ou cacahuète ou noisettes
Préparation:
Faire cuire le lait concentré, dans sa boite, dans une casserole pendant 1h00. Laisser refroidir.
Preparer la pate :
Mélanger le beurre avec le sucre et sucre vanille.
Ajouter les oeufs un par un.
Ajouter la farine et levure.
Laisser la reposer env 15 minutes au frigo.
Ensuite former des boucles de la taille d'une olive.
Placer les boules dans le moule et cuire env 3 minutes vos coques.
Des que vos coques sont prêts, les garnir avec le caramel obtenu avec le lait concentré et refermer avec une autres coques pour former une noix.
Vous pouvez remplacer le caramel par autres choses : chocolat, lemon curd, 'noix concassées....
Preparer la pate :
Mélanger le beurre avec le sucre et sucre vanille.
Ajouter les oeufs un par un.
Ajouter la farine et levure.
Laisser la reposer env 15 minutes au frigo.
Ensuite former des boucles de la taille d'une olive.
Placer les boules dans le moule et cuire env 3 minutes vos coques.
Des que vos coques sont prêts, les garnir avec le caramel obtenu avec le lait concentré et refermer avec une autres coques pour former une noix.
Vous pouvez remplacer le caramel par autres choses : chocolat, lemon curd, 'noix concassées....
Une portion (env. 70 g) :
Calories 266 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 27,1 g
Lipides 13,6 g
Publié par salima38
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Nouna35 a trouvé ça très bon.
5 commentaires
Invité
Super j adore !! Mon mari kife c petit gâteaux depuis qu il est petit !!très bon et très original !!
Nouna35
Ça l'air bon je veux essailler mais j'ai pas la poile ,puis je cuire au doute dans des mous en aluminium ou sylicon,merci pour votre réponse.
salima
Moule acheté en tunisie mais il me semble quil est possible de sen procurer un sur internet
mumucathare
J'allais poser la même question!
safiab
bonjour salima, pourrais-tu me dire où tu t'es procuré le moule pour faire tes gâteaux. Merci.