Gâteau a la pèche
Une recette de gâteau proposée par salima38
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
6 oeufs200gr sucre200gr farine1/2 sachet levure2 mascarponesCreme liquide 30%Fruit
Préparation:
Mélanger le sucre et les œufs.
Fouetter au fouet à main au dessus d'un bain-marie.
La préparation doit chauffer afin d'atteindre une température homogène avoisinant les 40°C. Pour cette étape, l'utilisation d'un thermomètre à sonde est recommandée.
Terminer de battre au batteur électrique jusqu'à complet refroidissement. On peut également la terminer à la main si on ne possède pas de batteur électrique. La préparation doit doubler de volume.
Incorporer la farine préalablement passée au tamis ou à la passoire fine...
À l'aide d'une spatule type maryse en effectuant un mouvement de rotation.
Mouler dans un moule à manqué beurré et fariné, ou sur plaque beurrée.
Enfourner à four chaud, 180°Cpe'dant 30 minutes.
Préparation de la crème : mascarpone et creme chantilly.
Garnir avec pêche ou abricots ou fruit rouge...
Fouetter au fouet à main au dessus d'un bain-marie.
La préparation doit chauffer afin d'atteindre une température homogène avoisinant les 40°C. Pour cette étape, l'utilisation d'un thermomètre à sonde est recommandée.
Terminer de battre au batteur électrique jusqu'à complet refroidissement. On peut également la terminer à la main si on ne possède pas de batteur électrique. La préparation doit doubler de volume.
Incorporer la farine préalablement passée au tamis ou à la passoire fine...
À l'aide d'une spatule type maryse en effectuant un mouvement de rotation.
Mouler dans un moule à manqué beurré et fariné, ou sur plaque beurrée.
Enfourner à four chaud, 180°Cpe'dant 30 minutes.
Préparation de la crème : mascarpone et creme chantilly.
Garnir avec pêche ou abricots ou fruit rouge...
Une portion (env. 120 g) :
Calories 318 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 55,2 g
Lipides 4,7 g
Publié par salima38
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
cuisineenfolie
Encore un beau gâteau !
Notre am❤ur de cuisine
Il est superbe! bravo et surement très bon!