Riz frit aux crevettes

Préparer le riz en le lavant plusieurs fois comme on fait avec le riz à sushi. Le mettre dans une casserole avec le même volume d'eau. Mettre un couvercle et laisser cuire à feu doux. Dès que le riz est cuit éteindre et laisser le couvercle sans le retirer pendant 10 minutes. Laissez-le tiédir.

Émincer vos oignons les faire revenir avec un petit peu d'huile, râper vos carottes et les mettre à cuire avec les oignons. Ajoutez l'ail et le gingembre.
Ajoutez ensuite le coulis et laisser revenir de 3 minutes. Ajouter la sauce soja.

Dès que le riz est tiède voir froid c'est mieux. L'ajouter à votre préparation de tomates. Mélanger dans la poêle pour que le riz soit recouvert de la préparation. Ajoutez les crevettes coupées. Faire sauter le riz pendant 10 minutes à feu vif.

Vous pouvez faire cette recette avec du poulet du bœuf, ajouter des oeufs battue, du tofu ou poisson...

Parsemez votre préparation de coriandre je l'ai pas fait sur la photo.

Ils ont envie d'essayer

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