El fissa algerien

Preparation de la pate :

Mélanger dans un plat la semoule avec le sel et versez l’eau progressivement.
Pétrir énergiquement pour obtenir une pâte lisse.
Ajouter de l’eau si nécessaire.
Faire de petites boules, les badigeonner avec de l’huile et les aplatir.

Étaler une par une les boules jusqu'a obtention d'une feuilles en les badigeonnant avec de l’huile.

Sur feu doux, cuire la feuille de pâte sur une poêle ou tajine en fer. Repetez l'operation jusqu'a epuissement de la pate.

Rouler et couper les feuilles, à l’aide de ciseaux, en petits morceaux.

Sauce :

Faite revenir le poulet, les oignons ciselés, l’huile, les épices et pois chiche.

Ajouter les tomates mixer. Laisser mijoter.

Ajouter 1L a 2 litre d'eau et un bouillon magie.

Après 20 minutes ajouter les carottes.

Puis au bout de 15 minutes, ajouter les courgettes.

Mettre les feuilles coupées dans un palt et a l'aide d'une louche versé de la sauce par dessus. Laisser 5 minutes le temps que la pate aspir la totalité de la sauce. Puis disposer les legumes, poulet, pois chiche par dessus.

Bonne appetit !

Ils ont envie d'essayer