Tarte au flan
Ma 8ème recette de dessert sur Les Foodies : à essayer!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 pate brisée1/2 litre de lait30cl creme liquide2 cuilleres à soupe de farine ou maizena100 Gr de sucre3 oeufs3 sachets de sucre vanillé
Préparation:
Faire chauffer le four à 200°.
Creme patissiere :
Faire chauffer le lait et sucre vanillé.
Battre les oeufs dans un saladier avec le sucre jusqu'a que la preparation blanchisse et épaissise. Incorporer les 2 cuilleres de farine puis la creme liquide.
Des que le lait est chaud, verser la moitier dans la preparation oeuf, tout en melangant. Puis verser le reste du lait.
Ensuite remettre le tout dans la casserole à feu doux.
Remuer la preparation jusqu'a que le tout epaissise.
Dans un plat a tarte, étaler la pate brisée. Y verser la preparation patissiere et enfourner pendant 30 minutes. Baisser la temperature à 170° et prolonger la cuisson de 10 minutes jusqu'a que le dessus soit brulé.
Sortir du four et laisser refroidir à l'exterieur, puis le mettre au frigo minimum 1H30 pour que le flan soit compacte. Moi j'ai laissé 3 H avant de la decouper.
Mots-clés: creme patissiere, flan, gateau, pate brisé, patisserie
Une portion (env. 220 g) :
Calories 443 kcal
Protéines 8,9 g
Glucides 46,8 g
Lipides 20,1 g
Publié par salima38
Votes
- math0550 a trouvé ça bof.
2 commentaires
degraix.clara
en train de le faire ...
degraix.clara
je vais le tester mais sans crème liquide .