Gateaux a l'ananas facile

Dans un plat a gateaux d'environ 30 cm, mettre du beurre fondu avec un peu de sucre sur le dessus ainsi que les rondelles d'ananas, mettre au four a 180 degrès pendant 10 min environ.

Pendant ce temps, préparer la pate, mettre dans un saladier, les oeufs et le yaourt et le sucre blanchir le tout, ajouter le sucre vanillée, la levure, le pot d'huile, bien melanger et ajouter la farine petit a petit, bien melanger au fouet electrique si possible pour une texture légère.

Sortir le plat du four, versez la pate et enfournez pendant environ 20 min, en vérifiant la cuisson avec une lame de couteaux qui doit ressortir sèche.

Démoulez et vous pouvez degustez encore tiède avec un bon thé.