Ratatouille de province
Une recette de ratatouille proposée par sally69
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Gros oignons2 Gousse d'ails1 Belle tomate1 Courgette1 Aubergine1 Poivron vert 1 Poivron rougeSel, poivrePiments doux, cumin, raz el hanout2 Cuill a soupe d'huile d'olive1 Cuill a café de tomate concentré1 Verre d'eauDu riz blanc
Préparation:
Emincez les oignons, les faire revenir dans une poele avec de l'huile d'olive, ajoutez de l'ail,
Lavez et decoupez tout les legumes, en petit cube, ajoutez les dans la poele, ajoutez du sel, du poivre et les epices, ainsi que la cuill a café de tomate concentré avec 1 evrre d'eau, laissez mijotez a feu doux pendant environ 30 min.
Faire cuire du riz dans une casserole d'eau salé, une fois cuit, une fois le tout prêt, les disposez dans une assiettes avec un cercle presentoire, en mettant le riz, et la ratatouille, accompagnez d'un filet d'huile d'olive.
Une portion (env. 300 g) :
Calories 135 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 9,0 g
Lipides 6,0 g
Publié par sally69
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça bof.