Crevettes à la façon "Sauveur" de maman

Mettre l'huile dans une poêle avec l'ail écrasé, le concentré de tomate, 1 verre d'eau, les deux feuilles de laurier. Saler et poivrer avant de laisser mijoter 10 min, à feu doux.

Rincer les crevettes entières et les égoutter, puis les ajouter à la sauce, couvrir et laisser cuire environ 8 min.

Remarque : Les crevettes à la Sauveur, sont une entrée réputée et appréciée du restaurant "Sauveur" à la Madrague (un petit port d'Alger). Ma mère a essayé de deviner les ingrédients et depuis plus 30 ans, elle les prépare ainsi !

Bon appétit !