Foie d'agneau en sauce

Mette dans une poêle, l'ail, le poivre noir, le carvi, le piment et le sel, arroser d'eau, couvrir et laisser cuire 2 min à feu doux. Ajouter le foie d'agneau coupé en petits cubes, puis laisser cuire 5 min sans cesser de remuer (pas plus, si non le fois risque de durcir).

Au bout de ce temps, arroser de vinaigre et servir.

Bon appétit !

Remarque : Cette entrée peut se consommer chaude, ou froide et peut se préparer également, avec du foie de volaille. C'est excellent !