Pains aux graines de fenouil

Melanger farine, oeufs, beurre mou en cubes, les deux levures, le sucre, le sel, les graines de fenouil et ramasser avec l'eau. Pétrir la pâte quelques minutes puis la laisser lever.

Quand elle a doublé de volume, la partager en petites boules, les pétrir sur un plan de travail fariné et former des petits pains ronds. Laisser lever encore une fois. Au bout de ce temps, graisser une poele avec un chiffon gras (un morceau de toile propre, ou un sopalin trempé dans l'huile) et y faire cuire les pains des deux côtés.