COUSCOUS D'HIVER DE CHERCHELL
Une recette de couscous excellente par samoucha
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 carottes4 pommes de terre4 navets1 gros oignon 300g pois chiche (trempés la veille)300g de fèves sèches (trempées la veille)200g de courge1 petit pied de cardes en tronçons étuvés1/2 choux moyen étuvé4c à s d'huile1/4c à s de graisse de moutonSelPoivrePaprika700g de semoule à couscous
Préparation:
Dans une cocotte, mettre l'huile et la graisse et y faire revenir l'oignon haché. Ajouter les épices et 1, 5l d'eau, porter à ébullition, puis ajouter les pois chiche, les fèves et les cardes. Couvrir et cuire 30 min.
Au bout de ce temps, ajouter tous les légumes coupés en gros morceaux et finir par la courge dessus (qui va fondre à la cuisson). Couvrir à nouveau et cuire encore 20 min.
Procéder comme d'habitude pour la préparation de la semoule de couscous.
Arroser de sauce et décorer de légumes avant de se régaler !
Bon appétit !
Remarque : Encore une spécialité de la belle ville portuaire de Cherchell à découvrir !
La place centrale de Cherchell
Pour 100 g :
Calories 112 kcal
Protéines 2 g
Glucides 18 g
Lipides 1 g
Publié par samoucha
10 commentaires
Leroy
salut vive cherchell. superbe belle ville.
mijane
tes couscous sont super ,tu me donnes envie de remanger
samoucha
Merci mes amies de vos commentaires,toujours aussi gentils.
Tu sais églantine,c'est un de mes couscous préférés et je peux te dire que quand j'y plonge ma cuillère,j'ai du mal à m'arréter tellement c'est bon...
Alors,n'hésite surtout pas à l'essayer !
Gros bisous.
églantine
Quelle excellente idée un bon couscous, j'ai envie de le faire mais je n'ai pas les fèves
Bizzzz mon amie
sisirena
te revoici, Samoucha, en pleine forme avec une recette pleine de bonnes choses
merci bisous
anick
siaskas
Oh
melayers
je n'es jamais fait comme ça il et trés beau à essayer bisousss
katcelau
super miam et quand il fait froid ho lala biss kat
cece69
il doit etre bon ce couscous