Gâteau aux noix,amandes et noix de coco dit : KHOBZ EL BEY
J'ai fait ca vraiment très bonne - ellissa nihal
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
120g de chapelure
150g de sucre
70g de noix hachées
70g d'amandes hachées
60g de noix de coco en poudre
6 œufs
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1/2 c à c de cannelle en poudre
1/4 c à c de girofle en poudre
Sirop :
1/4l d'eau
250g de sucre
Le jus d'un citron
1 bâton de cannelle
1 badiane
3 clous de girofle
Décor :
noix de coco en poudre
Préparation:
Mettre une casserole sur le feu, avec les ingrédients du sirop. Il faut que ce dernier épaississe un peu (pas trop, si non il ne sera pas bien absorbé par le gâteau).
Laisser refroidir (très important), puis retirer le bâton de cannelle, la badiane et les clous girofles.
Mélanger ensemble la chapelure, les noix, les amandes, la noix de coco, la levure, la cannelle et le girofle.
Battre pendant 10 min le sucre avec les oeufs, puis ajouter le mélange des ingrédients secs. Verser cette préparation dans un moule à manqué de 26 cm de diamètre, généreusement beurré et cuire à four moyen, 15 à 20 min (c'est surtout pour la cuisson des oeufs).
A la sortie du four, arroser du sirop refroidi et saupoudrer de noix de coco.
Au moment de servir, découper en carrés.
Bonne dégustation !
Remarque : ce délicieux gâteau appelé khobz el bey (pain du bey) se prépare de différente façon dans tout le Maghreb, mais sa base reste la même : chapelure, oeufs, fruits secs, arrosés de sirop. Évidemment, on peut n'utiliser qu'un fruit (noix, noix de coco ou amandes).
Avec un bon thé à la menthe, hum... Le bonheur !
Mots-clés: amandes, chapelure, cuisine algérienne, facile, fruits secs, gâteau, gâteaux pour thé, l'heure du thé, noix, noix de coco, pâtisserie orientale, ramadan, rapide, samoucha
Une portion (env. 160 g) :
Calories 484 kcal
Protéines 9,7 g
Glucides 61,1 g
Lipides 19,3 g
Publié par samoucha
19 commentaires
bouchon5152
Fait seulement avec des noix... très bon. Merci
ellissa nihal
J'ai fait ca vraiment très bonne
santa
J adore!!! Merci du partage!!!!bises!!!!
pablo
Khobze el bey mon gateau prefere au ramadhan je l aime enormement
an je l aime enormement
Invité
moi aussi j'adore ce genre de gateaux
Fazia
Je fais ce dessert et toute la famille a aimé
surtout mon fils.
Invité
Vous n avez pas oublié le beurre par hasard..?
cle
c'est très appetissant bravo
siaskas
Je craque !!!!!! je re-
mijane
c'est délicieux ,j'adoooooore ces gateaux 5/5 bizzzzzzz