Pâté de volaille
Une recette d'entrée facile par samoucha
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
2 poulets (blancs et cuisses)1 fenouil1 carotte1 oignon1 navet1 gousse d'ail1 branche de céleriThymLaurierCannelle,poivre,sel2 ou 3 œufs durs selon la taille du moule à cake utilisé
Préparation:
Mettre les morceaux de poulets dans une cocotte avec tous les ingredients cités et couvrir d'eau. Cuire 20 min environ.
Tapisser le moule à câke de papier d'allu ou de film alimentaire. Retirer les morceaux de poulet, l'ail, l'oignon, et la branche de céleri et hacher le tout. Si le resultat semble trop sec, rajouter un peu de bouillon.
Etaler la moitiè du pâté dans le moule et disposer les oeufs ecaillés l'un aprés l'autre tout le long, puis couvrir avec le reste de pâté. Tasser avec la main et couvrir avec le papier d'allu.
Garder au refrigérateur une nuit pour qu'il tienne bien, avant de le découper en tranches avant de consommer.
BON APPETIT !
Remarque : Je tiens cette recette que j'ai testé à plusieurs reprises, d'une tante que j'adore (coucou tata Samia !) et qui est un ange cordon-bleu, d'une très grande générosité.
Mots-clés: apéritif, cuisine algérienne, entrée, pâté, poulet
Une portion (env. 450 g) :
Calories 209 kcal
Protéines 40,1 g
Glucides 0,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par samoucha
9 commentaires
nicolase
j'aime ta recette facile a faire
bianca1963
intéressante ta recette ma chère samoucha a faire le plus-tôt possible merci pour le partage
mijane
ta façon de fairele pate n,est pas du tout la meme que les françaises ,je trouve tres interressant d,echanger les recettes et en plus c,est bien connu ,les femmes algeriennes cuisinent tres bien ,merci de nous donner quelques secrets !!!!!!!bizzzzzzz ma chere samoucha bonne soirée !
mamafifi
ma chere Samou je m'excuse pour la petite faute glissée ds le message ,je me suis trompée de nom
et voilà je rectifie et merci pour le partage
ton amie fifi qui t'aime fort bzzzzzzzzzzzzzzzz
mamafifi
combien de poulets pour faire tes 30 bocaux Catounette,merci pour le partage
melayers
j'aime bien ta recette à faire bizzzz
catounette
Je fais ta recette dès que possible.Pour mes 30 bocaux,heureusement je les ai fait avec mon mari.C'est lui qui a désossé,passé au hachoir à pâté,tout mélangé avec les épices.Il les a rempli avec moi aussi.Il m'en restait et nous avons fait une terrine avec.Déjà tout mangé,il adore la charcuterie mais bonjour le tour de taille! bises!
samoucha
Wawooo catounette,30 bocaux quel courage !!!
Merci mon amie,j'espère que ça va te plaire.
Bonne journée.
catounette
ça change du pâté de lapin,je viens d'en faire 30 bocaux!