Tajine de choux-fleur à la viande
Une recette de plat traditionnelle par samoucha
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 morceaux de viande de veau (je n'en avais pas,j'ai mis des côtelettes d'agneau...)1 tête de choux-fleur1 oignon1 grosse tomate1/2c à c de poivre noir1/2c à c de gingembre1/2c à c de paprika1/2 verre d'huile1 jus de citron1 bouquet de coriandre et de persilSelEau
Pour le décor : coriandre et persil ciselés
Préparation:
Mettre les morceaux de viande dans une cocotte, y ajouter l'huile, l'oignon haché, la tomate concassée et les épices. Faire revenir 10 min environ. Rajouter le bouquet de coriandre/persil, mouiller d'un grand verre d'eau, couvrir et cuire 15 min.
Au bout de ce temps, ouvrir la cocotte, retirer le bouquet de persil/coriandre, ajouter le choux-fleur en bouquets et cuire encore 10 min.
Ajouter le jus de citron et faire mijoter quelques minutes avant de servir, décoré de persil et de coriandre ciselés.
Bon appétit !
Mots-clés: choux-fleur, cuisine algérienne, facile, samoucha, tajine, veau
Une portion (env. 80 g) :
Calories 174 kcal
Protéines 0,8 g
Glucides 1,6 g
Lipides 16,8 g
Publié par samoucha
11 commentaires
Patricia
vraiment délicieux. Je l'ai refaite à plusieurs reprises déjà!
InvitéGania
recettes facile ,et un vrai régale j'aime
samoucha
Lilas,tu n'as pas besoin de faire blanchir le choux-fleur,il prendra plus de goût cuit comme ça.
Bises à toutes !
Maya
bonjour samou , dis moi ! les choux-fleur tu les mets sans les avoir blanchir auparavant ou cuire à la vapeur ? bonne fin de journée
agnes
une recette comme je les aime!!
mijane
miam ça doit etre bon 5/5 bizzzzzz
samoucha
Merci mes amies,je n'ai aucun mérite,c'est une recette traditionnelle,n'hésitez pas à la tester !
Bisous.
catounette
J'adore tes recettes ma Samou,merci,bisous
églantine
Miam, j'adore les tajines
5/5 et bizzzz
katcelau
choux fleur!!!!!! tu fais des tajine avec tout c est super et tres bon merci samou... bisssssss kat