TAJINE DE POMMES DE TERRE
Une recette de plat simple par samoucha
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1kg de pommes de terre1 gros oignon2 grosses tomates2c à s d'huile1 c à c de graisse de moutonSelPoivre1c à c de gingembre1c à c de paprika
Préparation:
Mettre dans une cocotte, l'huile, la graisse, le sel, les épices et faire revenir un peu (pas trop, pour que le paprika ne noircisse pas). Arroser de 2 verres d'eau, puis déposer au fond la pommes de terre coupée en cubes, dessus l'oignon émincé, puis la tomate (sans la peau) en cubes. Couvrir et cuire 30 min à feu doux.
Bon appétit !
Remarque : ce plat simple et délicieux est une spécialité de la ville d'art et d'histoire Tlemcen. Ma grand-mère nous régalait avec, quand j'étais petite.
Mots-clés: cuisine algérienne, facile, pomme de terre, samoucha, tajine
Une portion (env. 350 g) :
Calories 267 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 38,2 g
Lipides 3,5 g
Publié par samoucha
12 commentaires
le donnant - plotain
J'aime beaucoup vos recettes.
Bravo
mijane
le saindoux,c'est de la graisse de porc ,on a perdu l'habitude de se servir des graisses animales ,c'est peut etre domage ,mes parents et grands parents s'en servaient régulièrement ,sauf la graisse d'agneau ,je ne sais pas pourquoi !ta recette me tente et si je n'ai pas la graisse à décoite ,je mettrai un peu d'huile !je te dirais ce que ça donne ,5/5 bizzzzzz
katcelau
le saindoux est un bon compromi bissss kat
siaskas
Merci catou et anick....Ah les amies toujours prêtes à trouver une réponse à votre question !!!!!Merci aussi à toi ma chère samou.Bisous.
samoucha
Merci catou,merci anick.
J'ai justement pensé au saindoux et j'ai hésité,doutant que ce n'etait peut être pas tout à fait pareil...
Grosse bise.
anick
ici on utilise du "sagi" au goût rance et il en faut peu mais bon comme le saindoux c'est du porc !
bisous
catounette
Une bonne recette de chez toi samou,je me demande si le saindoux ne ferait pas l'affaire pour remplacer la graisse de mouton,bises
samoucha
Merci mes amies,ça fait plaisir de vous retrouver,vous m'avez vraiment manqué !
Siaskas,je ne connais pas l'équivalent de la graisse de mouton dans la gastronomie française
Grosses bises à tous et meilleurs voeux pour 2011 !
melayers
une année copinaute te revoila avec une bonne recette miammm!!! bisousss
katcelau
salut mon amie il y a bien longtemp!!!que l on ne ta pas lu et comme toujours ta recette est super !!! heureuse de te retrouver