TAJINE DE HARICOTS SECS AUX CARDES
Une recette de plat facile et rapide par samoucha
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500g de haricots secs trempés la veille500g de cardes1 tête d'ail3c à s d'huile1c à c paprika1/2 c à c piment fort (facultatif)SelPoivre1/2 citron
Préparation:
Nettoyer et couper en tronçons les cardes. Les faire blanchir 10 min dans une eau à laquelle on ajoute le demi citron.
Dans une cocotte, faire revenir légèrement l'ail écrasé dans l'huile, avec le sel, le poivre, le paprika et le piment fort. Arroser avec 1l d'eau chaude et verser les haricots secs. Porter à ébullition, puis ajouter les cardes.
Cuire 30 min à feu doux et faire mijoter avant de servir.
Bon appétit !
Mots-clés: cardes, cuisine algérienne, facile, haricots secs, samoucha, tajine
Une portion (env. 150 g) :
Calories 137 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 6,1 g
Lipides 9,1 g
Publié par samoucha
4 commentaires
Moonsamar
Bonjour , je voulais juste vous dire que les haricots blanc faut les cuirent avant de les ajouté à la sauce car les haricots on une mousse blanche qu il faut enlevé pendant l ébullition , donc mon astuce c est de les cuisiner séparément et quand la sauce est prête ajoutez les haricots .bon appétit et bravo pour la recette
mijane
mes cardes ont gelées ,mais j'en ferai au printemps 5/5 bizzzzzzz
katcelau
mon mari adore les cardes mais chez nous on en trouvent pas souvent mais je garde ta recette car elle va lui plaire bisss kat
sisirena
encore et encore et encore de bons légumes!!!!
miam miam remiammmmmmmmmm!
bizzzzzzzzzzzz