Bricks au poulet et au fromage
Bravo pour ses magnifiques briks c'est à faire et à refaire - anittouta
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Du blanc de poulet (laurier,huile,sel et poivre pour sa cuisson)
20cl de crème fraiche liquide
4 œufs
1 gousse d'ail
6 portions de fromage
2 c à s de persil ciselé
Feuilles de brick
sel
Poivre
Huile
Préparation:
Cuire le morceau de poulet avec un peu d'huile, laurier, sel, poivre et ajouter un peu d'eau.
Aprés sa cuisson, ajouter au poulet émietté, le persil, ail écrasé. Vérifier l'assaisonnement, puis réserver.
Faire chauffer la crème dans une casserole, à feu doux et y incorporer le fromage.
Laisser fondre, puis ajouter les oeufs à peine battus et mélanger.
Laisser frémir cette préparation quelques minutes.
Badigeonner d'huile une feuille de brick (ou deux) et la disposer au fond d'un ramequin (déjà huilé) en faisant déborder les bords.
Déposer un peu de farce de poulet au fond, puis la crème aux oeufs et au fromage.
Rabattre les bords de la feuille vers le centre (on peut froisser, c'est plus joli). Bien badigeonner l'huile encore une fois, puis faire cuire au four jusqu'à obtenir une jolie couleur dorée.
C'est facile et excellent !
Bonne dégustation !
Ps : Merci à Radia du blog "orientcuisine", qui est à l'origine de cette recette.
Mots-clés: brick, crème fraiche, cuisine algérienne, entrée, facile, œufs, poulet, ramadan, samoucha
Une portion (env. 70 g) :
Calories 147 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 0,7 g
Lipides 13,0 g
Publié par samoucha
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23 commentaires
catounette
J'adore! Même question pour les portions de fromage,celui des gastronomes en culottes courtes ou celui qui rigole?
Aureylie
Bonjour, ça a l'air bon, mais pourriez-vous me dire quelle sorte de fromage il faut utilisé ? Merci d'avance
nicolase
5/5 pour un bon poulet merci ma belle du partage a faire vite bon dimanche bizzzzzz