Chorba beida (soupe blanche algéroise)
Un régal, un délice.. - Invité
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 g de cubes de poulet (pour ceux qui aiment,ajouter des abats) ou viande d'agneau.1 oignon1 bonne poignée de pois-chiche (trempés la veille)1c à s de beurre salé(smen)1c à c de sel1/4c à c de poivre noir1/4c à c de cannelle1 poignée de persil ciselé1 jaune d'œuf1 jus de citron1 bonne poignée de vermicelleEau
Préparation:
Mettre les morceaux de poulet dans une marmite, raper dessus l'oignon, ajouter le beurre salé, le sel, le poivre, la cannelle et une tasse d'eau. Faire revenir 10 min, recouvrir d'eau, ajouter les pois-chiche et faire cuire 40 min (20 min si c'est une cocotte minute).
Aprés ce temps, jeter le vermicelle et laisser mijoter 10 min à feu doux.
Prélever une louche de cette sauce dans un bol, y ajouter le jus de citron, le persil haché, le jaune d'oeuf et melanger à la fourchette, avant de verser cette préparation dans la marmite.
Eteindre le feu aussitôt.
Servir cette soupe bien chaude, saupoudrée de persil ciselé.
Bon appétit !
Une portion (env. 110 g) :
Calories 143 kcal
Protéines 14,1 g
Glucides 1,1 g
Lipides 7,6 g
Publié par samoucha
Votes
Invité, Jamonac et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Christelle7 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
24 commentaires
grojos54
Je vais en préparer pour offrir a une de mes nièce et son mari qui suivent le ramadan
Invité
LA Chorba Blanche est tellement bonne, et siiii faciiile! Un régal, un délice....
feyrouze
j'adore la chorba beida
Lamia
la cocote est sur le feu :/ jspr que j’aurai un bon résulta
merciii pour la recette
feriel sahraoui
Elle est tres bonne merci pour cette recette
feriel
Emmmmmm c'est très bon et délicieux
meriem
merci
souad
la cocotte est sur le feu, j'espère que ma première chorba sera réussie
Invité
Trop bonne merci pour la recette vraiment on s' ' est régaler
Invité
Elle est très bonne, merci beaucoups