Couronnes aux amandes (sans cuisson)
Une recette de dessert très facile par samoucha
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour environ 10 pièces :
Pâte :
150g d'amandes grillées et moulues
60g de sucre glace
1 tranche d'ananas
1c à s de sirop d'ananas
1c à thé d'extrait de vanille
Glaçage :
Sucre glace
1 blanc d’œuf
1c à c de jus de citron
1c à c d'huile
Petites perles pour le décor
Préparation:
Dans une jatte, mélanger les amandes, le sucre, l'extrait de vanille et la tranche d'ananas mixée, puis ajouter le sirop si necessaire (personnellement, je n'en ai pas eu besoin, la pâte se tenait déja trés bien).
Former des petites boules de la taille d'une noix, puis les rouler en boudins avant de former des couronnes. Disposer dans un plat et laisser sêcher une nuit entière.
Le lendemain, mélanger le blanc d'oeuf, le jus de citron et incorporer le sucre glace au fur et à mesure, tout en remuant (et si l'on désire un joli glaçage rose, ou autre, melanger du colorant en poudre, dans un peu d'eau et doser par petites gouttes, jusqu'à obtenir la teinte idéale). Finir en versant l'huile, bien melanger et à l'aide d'une cuillère, couvrir entièrement chaque couronne (sans les déplacer, car elles restent fragiles). Décorer selon gôut, de petites perles argentées.
Remarque : j'ai trouvé cette délicieuse recette que je partage avec vous, dans l'excellent blog de djouza http://djouza.over-blog.com/ et j'ai tenu à l'essayer pour l'Aid, en multipliant par 6 les mesures (eh oui, ils y a beaucoup d'assiettes de gâteaux à offrir ! ).
Je n'étais pas déçue, mais je pense que la prochaine fois, je rajouterai un zeste de citron râpé, car ça se marie bien avec les amandes.
Bonne dégustation !
Mots-clés: amandes, cuisine algérienne, facile, gâteaux, gâteaux pour thé, l'heure du thé, petits gâteaux, ramadan, samoucha
Publié par samoucha
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22 commentaires
Dominique
Pour le glaçage : est-ce que tu le mets sur les gâteaus avec une cuillère, ou en le versant carrément dessus, ou en trempant les gâteaux dedans ? Je suis très malhabile de mes mains, et la décoration me pose toujours un très gros problème, alors que les photos sont toujours magnifiques.
Bonne soirée
samoucha
Oh oui,car le glaçage met 24h à sécher ! Alors j'imagine que vous êtes à la bourre !
Bon courage et félicitation au mariés !
beccar
Bien sûr ! Il me faut faire une soixantaine pour la corbeille de noces d´une jeune fille argentine qui se marie vendredi prochain. Je crois bien...euh.. que je dois me mettre à la tâche pour ma première douzaine, n´est-ce pas?
samoucha
Bonjour beccar. Celles que vous voyez sur la photo,je les ai faite Mardi dérnier et j'ai fait le glaçage le lendemain. Elles sont toujours fraiches et fondantes,pourtant,je ne les ai pas mise au réfrigérateur.
Voilà,j'espère vous avoir aidé.
beccar
combien de jours cela tient? Au frigidaire? Je vous prie de bien me vouloir répondre car je serais ravi d´offrir vos couronnes à des amis mais il faut que cela tienne au moins trois jours. Merci d´avance
katcelau
merveuilleux desserts je prend et en plus!! pas de cuisson!! aplus katcelau
samoucha
Ohh merci les filles,je suis toute intimidée...,mais le plus grand mérite,revient à djouza,elle a du talent,c'est sûre !
Grosses bises à vous toutes.
melayers
superbe tes couronnes ma princesse trés beau je dirais meme que c'est de l'art bisousssss et bonne féte pour demain
maflo
je confirme très jolie merci
buhota
oh qu'elles sont jolies! et je suppose que leur goût est délicieux!!