Gâteaux à la noix de coco
Une recette de gâteaux facile par samoucha
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour environ 60 pièces :
250g de beurre mou(ou de margarine)
150g de sucre glace
2 œufs
150g de maïzena
1 sachet de levure chimique
2 zestes de citron
1 bol de noix de coco
Farine pour ramasser la pâte (+ ou - 400g)
Décor : blanc d'œuf,noix de coco et fruits confits en cubes
Préparation:
Travailler le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter les jaunes d'oeufs et les zestes de citron.
Mélanger la levure avec la maïzena et les incorporer à la première préparation (beurre/sucre/oeufs). Commencer ensuite à "sécher" la pâte en y ajoutant de la farine tamisée au fur et à mesure, elle doit être ferme, mais pas dure.
Façonner des petites boules de la grosseur d'une noix, les rouler dans le blanc d'oeuf légèrement battu, puis dans la noix de coco et les déposer au fur et à mesure sur une plaque beurrée et farinée, allant au four.
Décorer le dessus d'un petit cube de fruit confit et l'enfoncer un peu, pour qu'il ne se décolle pas (ou mieux, d'une demi cerise confite) et cuire à four moyen (120°C) en les surveillant, car les gâteaux doivent rester clairs (d'ailleurs, je vais devoir changer de photo, ceux-là ont trop cuits, j'étais tellement occupée, que j'ai oublié de les surveiller...
).
Remarque : Même ceux qui n'aiment pas la noix de coco dans ma famille, ont adoré ces petits gâteaux fondants à souhait.
Bonne dégustation !
Mots-clés: facile, gâteaux pour thé, l'heure du thé, noix de coco, petits gâteaux, samoucha
Une portion (env. 90 g) :
Calories 396 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 32,3 g
Lipides 26,4 g
Publié par samoucha
Votes
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utilisateurs aiment cette recette!
24 commentaires
martine03
Bien joli ces petits gateaux
wassila
Bonjour,j'aime le noix de coco et votre recette à l'air bon, merciiiii
maria
je les ai essayé l'an dernier, s'était une véritable réussite et tout le monde a aimé raison pour laquelle je vais les refaire pour l'aid , un grand merci et bonne continuation
samoucha
Bonjour Invité,
j'ai ajouté tous les détails qui manquaient dans la recette.
Merci pour votre passage. Je vous souhaite une bonne réalisation,et n'hésitez pas à repasser me donner des nouvelles du résultat.
Invité
Bonjour,
Pouvez-vous me dire combien de gâteaux on peut faire avec cette quantité de pâte? Et quelle température pour le four?
Merci!
Invité
bin où est la temperature du four?
Mychka
Les miennes aussi se sont complètement étalé !!!! Je suis très déçue par cette recette si c'est un manque de farine vous auriez pu mettre une quantité approximative de se qu'il faut mettre, et la t° et temps de cuisson me semble important aussi!!!!
Lucdae
Bonjour, quelle température et combien de temps au four ?
samoucha
Bonjour justinbridoux,
vous n'avez sans doute pas mis assez de farine (la pâte doit être ferme,mais pas dure),c'est pour cela qu'ils se sont trop étalés comme des pancakes lol.
N’hésitez pas à les refaire une seconde fois,vous y arriverez,c'est vraiment facile. Et ils sont si délicieux effectivement !
Merci à vous d'être passé pour me laisser un commentaire.
Bonne journée.
justinbridoux
Les miens on complétement fondu et sont devenu des espèces de pancakes , mais délicieux au gout ^^