Gâteaux à la noix de coco
Une recette de gâteaux facile par samoucha
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour environ 60 pièces :
250g de beurre mou(ou de margarine)
150g de sucre glace
2 œufs
150g de maïzena
1 sachet de levure chimique
2 zestes de citron
1 bol de noix de coco
Farine pour ramasser la pâte (+ ou - 400g)
Décor : blanc d'œuf,noix de coco et fruits confits en cubes
Préparation:
Travailler le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter les jaunes d'oeufs et les zestes de citron.
Mélanger la levure avec la maïzena et les incorporer à la première préparation (beurre/sucre/oeufs). Commencer ensuite à "sécher" la pâte en y ajoutant de la farine tamisée au fur et à mesure, elle doit être ferme, mais pas dure.
Façonner des petites boules de la grosseur d'une noix, les rouler dans le blanc d'oeuf légèrement battu, puis dans la noix de coco et les déposer au fur et à mesure sur une plaque beurrée et farinée, allant au four.
Décorer le dessus d'un petit cube de fruit confit et l'enfoncer un peu, pour qu'il ne se décolle pas (ou mieux, d'une demi cerise confite) et cuire à four moyen (120°C) en les surveillant, car les gâteaux doivent rester clairs (d'ailleurs, je vais devoir changer de photo, ceux-là ont trop cuits, j'étais tellement occupée, que j'ai oublié de les surveiller...
).
Remarque : Même ceux qui n'aiment pas la noix de coco dans ma famille, ont adoré ces petits gâteaux fondants à souhait.
Bonne dégustation !
Mots-clés: facile, gâteaux pour thé, l'heure du thé, noix de coco, petits gâteaux, samoucha
Une portion (env. 90 g) :
Calories 396 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 32,3 g
Lipides 26,4 g
Publié par samoucha
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24 commentaires
melayers
pour moi aussi si tu veux je prendrais une tasse de thé ,avec tes gateaux car il son suculent
samoucha
Merci les amies,je prépare le thé à la menthe tout de suite !
Bises
choupaste
Bonsoir Samoucha Foumou à raison ces petits gateaux tendres accompagnés d'un bon thé à la menthe
cela serait pas mal du tout bizzz à toi Samoucha
bianca1963
waw smoucha très jolie les petits gâteaux avec un verre de thé qui dit mieux merci mon amie