LE PAIN AUX OLIVES DE MA MERE
Une recette d'accompagnement très facile par samoucha
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
600g de semoule fine300g de farine1 verre à thé d'huile d'olive1c à s de levure de boulanger instantanée 1c à c de selEau 1 grosse tomate1 oignon moyen1 bonne poignée d'olives vertes dénoyautées en rondelles1c à s d'huile d'olive sel
Préparation:
Faire revenir l'oignon haché dans l'huile et râper dessus la tomate. Saler et ajouter les olives. Faire cuire jusqu'à absorption complète du liquide. Réserver.
Dans une jatte mélanger la semoule, la farine, le sel et l'huile. Ajouter la levure et suffisamment d'eau tiède pour obtenir une pâte molle. Former une boule qu'on aplatit avec la pomme de la main. Déposer au milieu la farce et rabattre la bordure vers le centre en pinçant bien la pâte. Retourner la boule et l'applatir en une grande galette. Laisser lever pour doubler de volume, puis cuire au four.
Bon appétit !
Ps : il est possible de faire ce pain avec de la farine seulement, c'est tout aussi bon !
Une portion (env. 220 g) :
Calories 765 kcal
Protéines 13,0 g
Glucides 110,3 g
Lipides 26,0 g
Publié par samoucha
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15 commentaires
samoucha
Merci katleen 19 ! Pour le verre c'est exactement ça !
katleen19
Pour l'huile d'olive c'est un petit verre à thé comme pour le thé à la menthe? Merci ça à l'air très bon!
ktm02
Bonjour que veut dire râper la tomate
yamina djelil
le pain est savoureux,on peut le conserver plusieurs jours dans une boite hermetique.
samoucha
Salut pata et merci à toi d'apprecier.
En ce qui conserne l'eau,tout dépend de l'absoption de la farine et la semoule,l'essentiel est que tu obtienne une pâte molle,mais non collante,il vaut mieux donc integrer l'eau au fur et à mesure pour ne pas louper la concistance. Chez nous on dit "ton oeil est ta balance" si tu vois ce que je veux dire . Et pour la temperature du four,je dirai moyenne th.4-5. En fait j'ai un four trééés special,qui chauffe trop,alors je suis obligée de surveiller tout ce que j'y mets... c'est pour cela que je précise rarement la température dans mes recettes,je fais ce qu'on appelle de "l'apeuprisme" tout simplement.
Voilà,j'espère que je t'ai aidé quand même et stp,donne moi ton avis quand tu le fais,ok ?
Bonne soirée.
pata
peux-tu préciser la quantité d'eau tiède à incorporer et la température du four? il me tarde d'essayer ce pain qui a l'air délicieux. Merci
samoucha
Merci à vous toutes les filles,je l'adore ce pain moi aussi,mais je ne pensais pas qu'il allait avoir autant du succés !
Kat,ici on connait bien la fougasse (n'oublie pas qu'on a une histoire en commun ! ),on adore et c'est vrai que ça lui ressemble.
Bisous !
cece69
hum ca a l'air super bon merci 5/5 pour cette belle recette
anick
miammmmmmmmm un bon pain ma samoucha bizzzzzzzz
soizic45
très beau pain on a envie de mordre dedans merci bisous