Les sésamiennes (djeldjelaniettes)
Ma 8ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieux!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
3 verres de cacahuètes moulues (ou amandes)
1/2 verre de grains de sésame grillées
1/2 verre de beurre fondu
1/2 verre de miel
3 œufs
1/2 sachet de levure chimique
Decor : 250g de grains de sésame non grillés,2 blancs d'oeufs,miel.
Préparation:
Melanger ensemble les cacahuètes moulues, la levure chimique, les graines de sésame grillées, le beurre fondu et le miel à l'aide d'une cuillère en bois, puis casser dessus les oeufs, un à un jusqu'à obtention d'une pate ferme et non collante. La laisser absorber pendant 15 min environ.
Au bout de ce temps, former un boudin et y decouper des losanges, ou alors applatir avec la main et découper des coeurs à l'emporte-piéce.
Tremper chaque gâteaux dans les blancs d'oeufs battus, puis les enrober dans les graines de sésame.
Cuire au four 10 à 15 min environ, retirer et tremper dans le miel chaud (chauffé toujours au bain-marie pour éviter qu'il ne se caramélise).
Bon appetit !
Mots-clés: cacahuètes, cuisine algérienne, dessert, gâteaux, gâteaux algériens, gâteaux pour thé, graines de sésame, l'heure du thé, miel, pâtisserie orientale, ramadan, samoucha
Une portion (env. 100 g) :
Calories 292 kcal
Protéines 10,5 g
Glucides 11,4 g
Lipides 20,0 g
Publié par samoucha
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22 commentaires
mamafifi
Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm Samoucha trés bonne tes djeldjelaniètes j'en ai fait l'Aid ,merci
bisous chère amie
elidoste
OH Là, là SAMOUCHA, tu veux me faire mourir d'envie pour commencer, et d'obésité ensuite.
Un vrai supplice AHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH les graines de sésame J'ADORE
Bises