"Mchekek "ou le fissuré
Magnifiques gateaux 5/5 bizzzz - Invité
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour une cinquantaines de pièces environ :
3 mesures d'amandes émondées,finement moulues (environ 600g)
2 mesures de sucre glace (environ 350g)
3 blancs d’œuf
vanille en poudre
Arôme et colorant (vert/pistache,rouge/fraise,jaune/citron)
Décor :
Sucre glace
amandes entières
Préparation:
Mélanger dans un recipient les amandes, le sucre glace et la vanille (juste un peu, puisqu'on va utiliser des arômes) et ramasser avec les blancs d'oeufs, pour obtenir une pâte homogène et malèable. Partager en trois et ajouter dans chaque boule de cette pâte d'amande l'ârome et le colorant qui va avec (pour ce dernier, melanger avec un peu d'eau et doser par petite gouttes pour obtenir la couleur désirée, si non, ça risque de virer au kitch !). Former de petites boules, les rouler dans le sucre glace et piquer le dessus d'une amande entière.
Cuire au four, chaleur moyenne.
Bonne dégustation !
Mots-clés: amandes, cuisine algérienne, facile, gâteaux algériens, gâteaux pour thé, l'heure du thé, pâtisserie orientale, petits gâteaux, ramadan, rapide, samoucha
Publié par samoucha
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32 commentaires
campanule
exellante cette petite recette 5/5 sans hésiter ,pourtant,renseigne moi combien de temps la cuisson pour que je ne les brule pas cela serait dommage à bientot
fistouille
trop bon merci pour cette recette en plus tres facile
nicolase
5/5 pour tes gateau bizzzzz
samoucha
Tu ne seras pas déçu,en plus c'est facile à faire.
Donne moi des nouvelles stp.
fistouille
je vais essayer de les faire c la 1er fois que je me lance dans la patisserie orientale
samoucha
Ah,désolée Dominique,tu as raison,j'ai oublié de préciser... Je répare ça tout de suite et je fais de même pour le glaçage des couronnes aux amandes(sans cuisson) !!!
Désolée encore une fois !
Dominique
Super bons !
Pour les colorer, mets-tu le colorant dans un peu d'eau avant de le mélanger au reste ? j'en ai mis directement dans la pâte et évidemment j'en ai mis un peu trop.
anick
rien que le nom de tes pts biscuits je craque , super j'adore!!!!!!!!!!!!biz
mijane
un delice des yeux et surement de la bouche 5/5 bizzzzzz
samoucha
Merci ma gentille Geneviève,ça touche toujours de te lire.
Euh belines,je ne peux pas te dire exactement à quel temperature,car mon four est complétement "givré", il cuit si chaud,que je ne m'en éloigne qu'une fois tous mes gâteaux cuits. Je vais finir par l'epouser si ça continue !!!
Bisous.