"Mchekek "ou le fissuré
Magnifiques gateaux 5/5 bizzzz - Invité
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour une cinquantaines de pièces environ :
3 mesures d'amandes émondées,finement moulues (environ 600g)
2 mesures de sucre glace (environ 350g)
3 blancs d’œuf
vanille en poudre
Arôme et colorant (vert/pistache,rouge/fraise,jaune/citron)
Décor :
Sucre glace
amandes entières
Préparation:
Mélanger dans un recipient les amandes, le sucre glace et la vanille (juste un peu, puisqu'on va utiliser des arômes) et ramasser avec les blancs d'oeufs, pour obtenir une pâte homogène et malèable. Partager en trois et ajouter dans chaque boule de cette pâte d'amande l'ârome et le colorant qui va avec (pour ce dernier, melanger avec un peu d'eau et doser par petite gouttes pour obtenir la couleur désirée, si non, ça risque de virer au kitch !). Former de petites boules, les rouler dans le sucre glace et piquer le dessus d'une amande entière.
Cuire au four, chaleur moyenne.
Bonne dégustation !
Mots-clés: amandes, cuisine algérienne, facile, gâteaux algériens, gâteaux pour thé, l'heure du thé, pâtisserie orientale, petits gâteaux, ramadan, rapide, samoucha
Publié par samoucha
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32 commentaires
belines
cahleur moyenne c combien environ 180
au fait jimmy a supprime lui mm les deux recettes il m a confirme qu il y avait effectivement 1 prblm qu il resoudera prochainement merci ma chere pr tes precieux conseils
églantine
De toute beauté ces petits biscuits et surement délicieux, à faire très bientôt , merci ma douce amie de ce partage.
samoucha
Merci mes amies,c'est gentil !
Catounette,comme je n'ai jamais rien préparé avec de l'edulcorant,je te conseille d'essayer une petite quantité d'abord (disons 200g d'amandes/117g de sucre:1 blanc d'oeuf),tu verras bien.
Dominique,je pense que 10min devront suffire,il ne faut pas qu'ils prennent une couleur dorée. Comme mon four est trop chaud,je les couvre avec du papier d'allu et je surveille.
Voilà voilà ! Gros bisous à toutes !
Invité
magnifiques gateaux 5/5 bizzzz
Dominique
ça a l'air délicieux. Combien de temps pour la cuisson ? J'ai tendance à cuire trop longtemps, four allumé en haut et en bas. Merci.
buhota
ils sont bien jolis et à n'en pas douter ils doivent être délicieux comme tout ce que tu fais! 5/5
Invité
delicieux petits gateaux 5/5 bizzzzzzz
catounette
Terribles ces petits gâteaux! si je le pouvais j'en mangerai jusqu'à éclater.Penses-tu que je pourrais les faire à l'édulcorant? Je fais parfois du sucre glace avec l'édulcorant que je passe dans un moulin à café electrique.Merci pour ces gâteries,bisous
catounette
Terribles ces petits gâteaux! si je le pouvais j'en mangerai jusqu'à éclater.Penses-tu que je pourrais les faire à l'édulcorant? Je fais parfois du sucre glace avec l'édulcorant que je passe dans un moulin à café electrique.Merci pour ces gâteries,bisous
sisirena
miam miam! très gourmands! 5/5 et bises