Petits carrés choco-confiture
Merci il est magnifique ce gateau - lilou
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pâte :
700g de farine
250g de beurre
100g de sucre
1 pot de crème fraiche (25cl)
1 jaune d’œuf
1 paquet de levure chimique
1c à s de levure de boulanger instantanée
3 à 4c à s de lait
Fourrage :
1 pot de confiture
Glaçage :
1 tablette de chocolat noir
1 blanc d’œuf
1 noix de beurre
Décor :
Vermicelle de couleur ou amandes effilées grillées
Préparation:
Mélanger les ingrédients de la pâte, la pétrir quelques minutes, puis la partager en deux et l’étaler délicatement au rouleau, sur une surface de 30 cm/40 cm.
Etaler sur une plaque d’enfournement la première pâte et la couvrir de la moitié du contenu du pot de confiture (on peut parsemer un peu de poudre d'amande si on en a). Couvrir avec la seconde pâte, couvrir avec torchon propre et laisser lever dans un endroit tempéré.
Aprés ce temps, piquer avec une fourchette toute la surface et cuire au four.
Défourner et laisser refroidir avant de passer au glaçage.
Faire fondre le chocolat au bain-marie et y ajouter le beurre, puis le blanc monté en neige ferme. Couvrir toute la surface du gâteau et saupoudrer de vermicelle de couleur.
Laisser sécher plusieurs heures, puis découper des petits carrés de 5 cm /5 cm (en retirant bien les bords qui ne sont pas trés jolis et que quelqu'un autour de vous se fera un plaisir de dévorer !), Puis présenter dans des caissettes en papier.
Bonne dégustation !
Mots-clés: chocolat, confiture, dessert, gâteau, gâteaux algériens, gâteaux pour thé, l'heure du thé, samoucha
Une portion (env. 210 g) :
Calories 867 kcal
Protéines 14,8 g
Glucides 95,4 g
Lipides 42,4 g
Publié par samoucha
22 commentaires
samoucha
Sers toi moi amie,je t'en offre de bon coeur !
sisirena
miam miam miammm! super carreaux chocolatés, je prends!