Rfiss (gateaux à la semoule grillée)
Une recette de gateaux traditionnelle par samoucha
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour une trentaine de pièces :250g de semoule moyenne250g de pâte de dattes (ou des dattes bien mûres et écrasées,comme ici)100g de beurre1 à 2c à s de miel
Préparation:
Griller la semoule dans une poele anti-adhesive à feu doux, sans cesser de remuer. La couleur doit étre dorée et uniforme. Ensuite verser la encore chaude (mais pas brûlante tout de méme !) Dans une jatte et y ajouter la pâte de dattes.
Pétrir rapidement avant que la semoule ne refroidisse, puis incorporer le beurre mou et le miel et pétrir à nouveau, pour bien amalgamer tous les ingredients.
Si on désire obtenir ces gâteaux en forme de losanges (la pâte doit étre ferme, pour étre applatie, puis découpée au couteau, ou à l'emporte piéce), ne mettre qu'une cuillère à soupe de miel.
Si non, mettre les 2c à s de miel et former des boules, comme moi.
Voilà ! Régalez vous, mais pas trop, si non vous m'accuseriez de vouloir vous faire grossir...
Mots-clés: cuisine algérienne, dessert, facile, gâteaux à la semoule, gâteaux algériens, l'heure du thé, miel, pâtisserie orientale, rapide, rfiss, samoucha
Une portion (env. 80 g) :
Calories 300 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 43,3 g
Lipides 10,4 g
Publié par samoucha
Votes
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29 commentaires
Emmène
C est super bon
luis
bjr a moi aussi ma meme me faisait le rifss et je continue cette recette la plus traditionnelle de mon ancien pays ; sans oublier les baignets degustes chauds dans la rue a bone ....vive le passe ,
Lilia je l'ai essayé c'est très non
Ça a l'air très bn
Invité
Très bon bravo je l'ai reussi
samoucha
Super,très contente pour vous Djamila !
Djamila
Je l ai essayé
C'est très bon !! ????
mimi
moi j y ajoute des morceaux d'amandes grillés ça lui donne du croquant.
merci pour ta recette .
Invité
Question bête : la semoule est elle précuite voir cuite avant de la dorer?
samoucha
Bonjour muslima,
n'importe quelle poêle fera l'affaire pour griller la semoule,pourvu que ça ne colle pas. C'est vraiment facile,rapide à faire et délicieux,tu ne le regretteras pas !
muslima 62
Salam samoucha ta recette à l'air très bonne mais si ma poêle n'ai pas anti adhésive je peu les cuir comment? merci