Rfiss (gateaux à la semoule grillée)
Une recette de gateaux traditionnelle par samoucha
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour une trentaine de pièces :250g de semoule moyenne250g de pâte de dattes (ou des dattes bien mûres et écrasées,comme ici)100g de beurre1 à 2c à s de miel
Préparation:
Griller la semoule dans une poele anti-adhesive à feu doux, sans cesser de remuer. La couleur doit étre dorée et uniforme. Ensuite verser la encore chaude (mais pas brûlante tout de méme !) Dans une jatte et y ajouter la pâte de dattes.
Pétrir rapidement avant que la semoule ne refroidisse, puis incorporer le beurre mou et le miel et pétrir à nouveau, pour bien amalgamer tous les ingredients.
Si on désire obtenir ces gâteaux en forme de losanges (la pâte doit étre ferme, pour étre applatie, puis découpée au couteau, ou à l'emporte piéce), ne mettre qu'une cuillère à soupe de miel.
Si non, mettre les 2c à s de miel et former des boules, comme moi.
Voilà ! Régalez vous, mais pas trop, si non vous m'accuseriez de vouloir vous faire grossir...
Mots-clés: cuisine algérienne, dessert, facile, gâteaux à la semoule, gâteaux algériens, l'heure du thé, miel, pâtisserie orientale, rapide, rfiss, samoucha
Une portion (env. 80 g) :
Calories 300 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 43,3 g
Lipides 10,4 g
Publié par samoucha
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28 commentaires
elidoste
et bien Samoucha encore quelques kilos en perspective.dis moi la pâte de datte je suppose que je la trouverai dans un magasin orientale car en hyper je n'en ai guère vu.
Le petit oiseau te remercie car il adore la semoule et les dattes (à cause du régime j'avais cessé d'en manger), mais j'adore çà.
Bises à toi
samoucha
Tu as raison catounette,c'est si facile à faire !
Bonne journée.
Invité
N'hésite pas catounette,c'est tellement facile et si bon !
Bise.
catounette
Je connaissais pour en avoir mangé lorsque je nétais pas diabètique mais ne connaissais pas la recette.je vais pouvoir en faire pour ma fille qui adore et qui va bientôt venir me voir,merci
samoucha
Merci choupaste,merci foumou !
mamafifi,à Alger on appele ça le rfiss,mais je sais qu'à l'est d'Algerie,c'est tout autre chose et c'est absolument divin ! Je connais et j'adore !!! Mais j'attends ta rectte avec impatience !
Merci !
mamafifi
Samoucha ta recette est traditionnelle,chez nous ,on l'appelle maakra,pour le r'fiss j'ai une autre recette,je vais la publier pour toi
bzzzzzzzzz
bianca1963
son problème fait moi grossir avec tes bonne boules avec de la pâte de dattes en plus.merci mon ami samoucha..
choupaste
Merci Samoucha pour ta recette cela me semble déliçieux! que des bons ingrèdients il va falloir que j'essaye ta recette bizzzzz à toi Samoucha et bonne fin de soirée.