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Tajine de chou-fleur (dit chtitha)

Une recette de plat très facile par samoucha

  • Recette de cuisine 4.13/5
4.1/5 (8 votes)
10 Commentaires
224
recette Tajine de chou-fleur (dit chtitha)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

600g de chou fleur en bouquets300g de pommes de terre1 tête d'ail1c à c de paprikaSel3c à s d'huileEau

Préparation:

Mettre toutes les gousses d'ail pelées, le sel et le paprika dans un pilon et bien écraser le tout pour obtenir une sorte de purée. Ajouter un peu d'eau pour pouvoir verser cette préparation appelée "dersa", dans la cocotte, avec l'huile. Faire revenir à feu très doux 3 min environ, avec un verre d'eau (il ne faut pas que l'ail brûle !), Puis ajouter les pommes de terre coupées en petits morceaux, les bouquets de chou-fleur et couvrir au 3/4 d'eau. Cuire 20 min à feu doux.


Laisser la sauce reduire avant de servir.


Bon appetit !



Mots-clés: chou-fleur, cuisine algérienne, facile, pommes de terre, samoucha, tajine

Une portion (env. 240 g) :
 Calories 188 kcal   Protéines 2,4 g   Glucides 14,1 g   Lipides 9,4 g  

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10 commentaires

Invité

Merci pour cette recette ! j'aime enormémment la cuisine algérienne ( mon mari est kabyle ) et je dois dire que même si je connais beaucoup de recette algerienne celle là je la met dans mon petit cahier ! c'etait excellent ! merci encore pour vos recette

lundi, 03 mars 2014, 17:55 # -

kechroud

j adore moi je met dessus 2 oeufs battus et du persil

vendredi, 22 novembre 2013, 18:25 # -

mapoune

simple mais super bon merci

lundi, 10 janvier 2011, 17:46 # -

églantine

Et c'est bien bon ssssj'ai même la photo!!!   mon amie

mardi, 19 octobre 2010, 13:39 # -

églantine

J'adore cette recette et la dersa (je dis toujours ainsi pour qu'on me dise c'est quoi??) hihihi...

j'ai justement du chou fleur, je fais merci samoucha

mardi, 19 octobre 2010, 09:09 # -

samoucha

Merci les filles !

mardi, 12 octobre 2010, 21:05 # -

sisirena

ça c'est à faire et tout de suite en plus! merci du partage! bises 5/5

samedi, 09 octobre 2010, 22:34 # -

buhota

une nouvelle façon de préparer le choux fleur qui me plait! 5/5 bizzzzzz

samedi, 09 octobre 2010, 22:19 # -

melayers

c'est mon mari qui va se regaler il adore le choux fleur bizzzzz

samedi, 09 octobre 2010, 21:27 # -

mijane

j'adoooooore 20/20 bizzzzzz bonne nuit

samedi, 09 octobre 2010, 21:26 # -

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